Vanaf zondag 31 oktober zijn wij er even tussenuit.
Jullie zijn terug welkom vanaf dinsdagavond 9 november om 18 uur.
Jullie zijn terug welkom vanaf dinsdagavond 9 november om 18 uur.
Jaarlijks verlof
Welkom bij Rongese
Naast onze vaste kaart serveren we deze week ook enkele suggesties zoals: wilde eend met knolselderpuree en boschampignons; en bouillabaisse.
Maak je keuze uit onze uitgebreide en vernieuwde menukaart. We serveren bovendien elke donderdag en vrijdag een wisselend lunchmenu.
LUNCHMENU
Carpaccio van Schotse zalm met mierikswortel.
Gegrilde entrecôte met seizoensgroenten, fietjes en saus naar keuze.
Koffie of thee.
(2/12 en 3/12, aan €32)
___
Carpaccio van Schotse zalm met mierikswortel.
Gegrilde entrecôte met seizoensgroenten, fietjes en saus naar keuze.
Koffie of thee.
(2/12 en 3/12, aan €32)
___
SUGGESTIES
Voorgerecht
Witloofsoepje met krul van ganzenlever.
Tartaar van rode biet en quinoa met gerookte paling
Hoofdgerecht
Stoofpotje van everzwijn met winterse groenten.
Lamskroontje met geroosterde groenten, risotto en citroentijm.
Patrijs met rode kool en jus van dragon.
Zeebaars met schorseneren, linzen van Puy en jus van kreeft.
Nagerecht
Brownie van chocolade met vers gedraaid vanille-ijs en crème anglaise.
Voorgerecht
Witloofsoepje met krul van ganzenlever.
Tartaar van rode biet en quinoa met gerookte paling
Hoofdgerecht
Stoofpotje van everzwijn met winterse groenten.
Lamskroontje met geroosterde groenten, risotto en citroentijm.
Patrijs met rode kool en jus van dragon.
Zeebaars met schorseneren, linzen van Puy en jus van kreeft.
Nagerecht
Brownie van chocolade met vers gedraaid vanille-ijs en crème anglaise.
Rongese's Kerstmenu
Voor kerstavond en kerstdag hebben we een feestelijk 4-gangen menu samengesteld met 3 heerlijke hapjes vooraf.
Het menu kan afgehaald worden op vrijdag 24 december (tussen 15u en 17u) en zaterdag 25 december (tussen 10u en 11u30). Bestellen kan tot en met zondag 19 december.
KERSTMENU
(€65 per persoon)
Hapjes
Pompoensoepje met rivierkreeftjes
Zalfje van knolselder met spekcroutons
Roulade van Schotse zalm met wasabimayonaise
Voorgerecht
Tartaar van kreeft met gemarineerde coquilles en wakame
Tussengerecht
Kabeljauw, geroosterde aardpeer, savooikool en witte wijnsaus
Hoofdgerecht
Hertenfilet, ravioli met boschampignons, rode kool en stampotje van aardappel en spruitjes
Dessert
Chocoladebrownie met hazelnootijs en koude sabayon
(€65 per persoon)
Hapjes
Pompoensoepje met rivierkreeftjes
Zalfje van knolselder met spekcroutons
Roulade van Schotse zalm met wasabimayonaise
Voorgerecht
Tartaar van kreeft met gemarineerde coquilles en wakame
Tussengerecht
Kabeljauw, geroosterde aardpeer, savooikool en witte wijnsaus
Hoofdgerecht
Hertenfilet, ravioli met boschampignons, rode kool en stampotje van aardappel en spruitjes
Dessert
Chocoladebrownie met hazelnootijs en koude sabayon
AANGEPASTE WIJNEN
Neem een kijkje onder de rubriek 'Aangepaste wijnen' op de webshop.
Neem een kijkje onder de rubriek 'Aangepaste wijnen' op de webshop.
AANGEPASTE WIJNEN
(€ 80 per arrangement)
Champagne
Champagne Bernard Gaucher Reserve Brut (1/2 fles)
Wit
L’Exigence, domaine Boisson 2018, Cairanne, Côtes du Rhône
Rood
“Majano”, Barbera d’Alba, Pierro Busso 2018
Zoet
Sauternes Château Liot 2017 (1/2 fles)
(€ 80 per arrangement)
Champagne
Champagne Bernard Gaucher Reserve Brut (1/2 fles)
Wit
L’Exigence, domaine Boisson 2018, Cairanne, Côtes du Rhône
Rood
“Majano”, Barbera d’Alba, Pierro Busso 2018
Zoet
Sauternes Château Liot 2017 (1/2 fles)
Plaats tijdig je bestelling via onze webshop (of zolang de voorraad strekt op het nummer 011 37 80 28). Passen de afhaaluren niet voor jou? Bestel dan via info@brasserierongese.com en we zoeken samen voor een oplossing!
Rongese's afhaalgerechten
Wegens de grote interesse moeten we dit weekend de bestellingen helaas stopzetten. Bedankt voor jullie vele bestellingen.
Opgelet, wij zijn er een weekje tussenuit! Deze week zijn er dus geen afhaalgerechten.
Onze gerechten, heerlijke wijnen en bieren kan je afhalen op vrijdag en zaterdag tussen 16u en 18u. Per 2 weken bieden we een 3-gangen menu en enkele losse gerechten aan om thuis op te warmen.
AFHAALMENU
(€36 per persoon, deze gerechten zijn ook afzonderlijk te verkrijgen)
Voorgerecht
Vitello tonato.
Hoofdgerecht
Roodbaarsfilet met stamppot van waterkers en gerookte paprika.
Dessert
Griekse yoghurt met frambozen en rabarber.
___
SUGGESTIES
Roodbaarsfilet met stamppotje van waterkers en gerookte paprika (€20)
___
KLASSIEKERS
Klassiekers Videe van hoevekip (€ 11,40).
Handgesneden steak tartaar (€ 13).
(€36 per persoon, deze gerechten zijn ook afzonderlijk te verkrijgen)
Voorgerecht
Vitello tonato.
Hoofdgerecht
Roodbaarsfilet met stamppot van waterkers en gerookte paprika.
Dessert
Griekse yoghurt met frambozen en rabarber.
___
SUGGESTIES
Roodbaarsfilet met stamppotje van waterkers en gerookte paprika (€20)
___
KLASSIEKERS
Klassiekers Videe van hoevekip (€ 11,40).
Handgesneden steak tartaar (€ 13).
- Afhalen kan op vrijdag en zaterdag tussen 16u en 18u.
- Bestellen voor vrijdag kan tot vrijdag 12u. Bestellen voor zaterdag kan tot vrijdag 00u.
- Betalen kan online, via overschrijving of in onze brasserie (Payconiq, Bancontact of contant).
Plaats tijdig je bestelling via onze webshop (of zolang de voorraad strekt op het nummer 011 37 80 28). Heb je nog vragen omtrent ons aanbod of een bestelling? Neem contact met ons op!
Rongese's
wijnen en bieren
Onze wijnen en bieren kan je bestellen via de webshop. Wil je een cadeaubon van Rongese? Ook die kan je in de zaak komen afhalen. Stuur dan een mailtje naar info@brasserierongese.com.
Voorlopig voorzien we geen afhaalgerechten.
Onze wijnen en bieren kan je wel bestellen via de webshop. Wil je een cadeaubon van Rongese? Ook die kan je in de zaak komen afhalen. Stuur dan een mailtje naar info@brasserierongese.com.
Onze wijnen en bieren kan je wel bestellen via de webshop. Wil je een cadeaubon van Rongese? Ook die kan je in de zaak komen afhalen. Stuur dan een mailtje naar info@brasserierongese.com.
Plaats tijdig je bestelling via onze webshop. Heb je nog vragen omtrent ons aanbod of een bestelling? Neem contact met ons op! Bel 011 37 80 28 of mail naar info@brasserierongese.com.
Cadeau wijnpakketten
We hebben een selectie gemaakt van enkele unieke flessen wijn. Deze zijn uitermate geschikt om cadeau te doen aan de wijnliefhebbers. Maar ze zijn natuurlijk ook perfect om zelf in huis te halen tijdens deze eindejaarsperiode. Zo kunnen we dit bijzondere jaar wegspoelen met een goed glas wijn! Op onze webshop vind je al wijnpakketjes vanaf 30 euro, voorzien van de nodige uitleg.
Wens je een wijnpakket op maat? Stuur dan een mailtje naar info@brasserierongese.com.
Wens je een wijnpakket op maat? Stuur dan een mailtje naar info@brasserierongese.com.
Brasserie Rongese is gesloten op Hemelvaart, zaterdag 15 augustus !
Welkom terug in onze brasserie
We hebben de nodige maatregelen genomen om iedereen op een veilige manier te ontvangen en bedienen.
Ook het bestellen en afhalen van Rongeses klassiekers én heerlijke wijnen blijft mogelijk. Afhalen kan van woensdag tot en met zondag.
Hieronder enkele belangrijke mededelingen in verband met onze heropening:
Ook het bestellen en afhalen van Rongeses klassiekers én heerlijke wijnen blijft mogelijk. Afhalen kan van woensdag tot en met zondag.
Hieronder enkele belangrijke mededelingen in verband met onze heropening:
Lunch van de weeK
(Dinsdag 10/3 tot en met vrijdag 13/3)
____
Ravioli van ricotta en spinazie
met salieboter
Varkenshaas
met wortelen, erwtjes en kroketten
Koffie of thee
____
We zijn er terug vanaf vrijdag 15 januari
Team Rongese neemt even een kleine pauze. Maar vanaf vrijdag 15 januari zijn we er weer met een aangepast afhaalconcept!
Afhaal zal mogelijk zijn op vrijdag en zaterdag tussen 16 en 18 uur. Per 2 weken bieden we een 3-gangen menu aan en enkele losse gerechten om thuis op te warmen. Bestellen kan vanaf maandag 11 januari.
Wil je op de hoogte blijven van onze afhaalgerechten? Volg ons op Facebook of Instagram.
Rongeses klassiekers bij je thuis
Deze week kan je van vrijdag tot en met zondag onze gerechten en wijnen afhalen!
Nieuw op de lijst is tartaar van Schotse zalm en kalfsblanquette. Uiteraard hebben we ook 4 aangepaste wijnen geselecteerd!
Nieuw op de lijst is tartaar van Schotse zalm en kalfsblanquette. Uiteraard hebben we ook 4 aangepaste wijnen geselecteerd!
Vier Valentijn in Brasserie Rongese
Op vrijdag 14 februari verwennen we jullie met een speciaal samengesteld 4-gangenmenu! Uitzonderlijk voor Valentijn kan je nu ook een tafeltje reserveren voor het valentijnsdiner. Bel 011 37 80 28 of mail naar info@brasserierongese.com.
ERESALUUT AAN MAMA’S KEUKEN
In Brasserie Rongese (de oude benaming van Runkst) kan je genieten van traditionele gerechten op niveau met een goed glas wijn. Dit is het concept van sommelier Peter Merken. Hij wordt in zijn culinaire ambitie ondersteund door Cees van Corler, voormalig souschef van het iconische Scholteshof. Sinds augustus dit jaar (2021) is Marijn Carremans, ex-chef van Bistro Nano ons team komen versterken. Na een 6-jaar lange samenwerking in Bistro Nano gingen Peter en Marijn elk hun eigen weg maar nu kruisen hun wegen opnieuw! De wijn- en bier gourmands vinden hier ongetwijfeld hun gading. Peters persoonlijk geselecteerde wijnen en het uitgebreide assortiment Belgische speciaalbieren zorgen voor een extra troef. Eind 2019 is dit voormalige café opgenomen in de Gault&Millau gids van 2020 met een score van 12/20. Verwacht een heerlijke en verse keuken voor een eerlijke prijs.
In Brasserie Rongese kan je terecht voor traditionele gerechten op niveau. Cees van Corler, voormalig souschef van het iconische Scholteshof, ondersteunt Peter in zijn culinaire ambitie. De wijn- en bier gourmands vinden hier ongetwijfeld hun gading. Peters persoonlijk geselecteerde wijnen en het uitgebreide assortiment Belgische speciaalbieren zorgen voor een extra troef. Verwacht een heerlijke en verse keuken voor een eerlijke prijs.
Menu
Lunchmenu
Elke donderdag en vrijdag serveren we een lunchmenu aan €32 per persoon.
____
Salade van witte en groene asperges met waterkers
Gebakken zeetong met frietjes
Koffie of thee
(Donderdag 10 en vrijdag 11 juni)
Suggesties
Ravioli met bospaddenstoelen en salieboter
26
(Voorgerecht € 16)
Côte à l’os (Havian witblauw, 21 dagen gerijpt)
38
met salade, frietjes en kruidenboter
± 1 kg, per 2 personen (€ 38 per persoon)
Haal Rongeses klassiekers in huis, telkens op vrijdag, zaterdag en zondag! We voorzien verschillende afhaalgerechten en een selectie heerlijke wijnen.
Voorafjes
Assortiment (klein)
16
2 kaaskroketjes, 2 garnaalkroketjes, goujonettes van verse vis, dip van aubergines en rode biet, rilette van gerookte makreel en gemarineerde carpaccio.
Assortiment (groot)
32
4 kaaskroketjes, 4 garnaalkroketjes, goujonettes van verse vis, dip van aubergines en rode biet, rilette van gerookte makreel en gemarineerde carpaccio.
Assortiment vegetarisch
18
Dip van aubergine en rode biet, 6 kaaskroketjes, gefruite uienringen
Gefruite uienringen
8,5
met zoetzure dipsaus
Mini kaaskroketjes
12
met verse tartaarsaus (10 stuks)
Mini garnaalkroketjes
18
met verse tartaarsaus (10 stuks)
Duo mini kaas- en garnaalkroketjes
15
met verse tartaarsaus (10 stuks)
Goujonettes van verse vis
16
met verse tartaarsaus
Ham Pata Negra Iberico Bellota (100 g)
25
VOORGERECHTEN
Terrine van ganzenlever met confit van ui en brioche
21,5
Kaaskroketten
14
met gefruite peterselie (2 stuks)
Garnaalkroketten
16,5
met gefruite peterselie (2 stuks)
PASTA
Spaghetti Bolognaise
16,5
Salade
Salade met Achelse Blauwe, witloof en walnoten
23,5
Vegetarisch
Lasagne van winterse groenten, ricotta en tomaat
23,5
Rongese's Klassiekers
Zeetong à la meunière
34,5
met frietjes of gebakken aardappelen
Steak tartaar
23,5
met salade, huisbereide pickles en frietjes
Stoofpotje van rundersukade
23
met een salade van witloof en appel
Videe van hoevekip
22,5
met frietjes en salade
VLEESGERECHTEN
Duroc Batallé varkensribbetjes
28
met witte koolsalade en gebakken aardappelen
Gebakken ossenhaas (Holstein, 200g)
34,5
met salade, frietjes of gebakken aardappelen en saus naar keuze.
Sauzen: bearnaisesaus, pepersaus, champignonsaus of kruidenboter.
Gegrilde entrecôte (Black Angus, 285g)
31,5
met warme groentjes, frietjes of gebakken aardappelen en saus naar keuze.
Sauzen: bearnaisesaus, pepersaus, champignonsaus of kruidenboter.
wisselende Suggesties
Bekijk ook onze wisselende suggesties
op de suggestieborden.
KINDERGERECHTEN
Gepaneerde scholfilet met erwtjes en aardappelpuree
16
Gegrilde Ossenhaas (Holstein)
21
met warme seizoensgroenten en frietjes
Videe van hoevekip
12
met salade en frietjes
Spaghetti Bolognaise
8,5
DESSERTS
Dame Blanche met vers gedraaid vanille ijs
12
Kinderijsje met smarties
6
Chocolademousse
9,5
Kletskop met vanille ijs, chocolademousse en advocaat
10,5
Crème brûlée met Hasseltse speculaas
9,5
Assortiment kazen “Van Tricht”
15
APERITIEVEN
CuBiz Brut, Domein Cuvelier (huisaperitief)
9,5 / 48
Borgloon – België
Cava Damia Brut
6,5 / 32
Champagne Lancelot Pienne, Cramant
11 / 52
Picon Vin Blanc
8,5
Pastis Henri Bardouin
6,5
Pineau de Charentes
6,5
Campari
6,5
Kir (Royal)
6,5 / 11,5
Sherry Fino Lustau
6
Vermouth Del Profesore (wit)
8,5
Vermouth Carpano (rood)
7
Aperol Spritz
9
Port Kopke Ruby
6
Graham’s White Port extra dry
6,5
Witte port tonic
9,5
Gin & Tonic Fever-Tree (Gordon’s)
9,5
Gin & Tonic Fever-Tree (Sipsmith)
12,5
Fryns Premium Gin-Ever & Tonic Fever-Tree
11,5
Belgian Negroni
10
Fryns Premium Gin-Ever/ vermouth / citrusbitter
Lemon Lime & Bitters (alcoholarm)
5
Mocktail Spice met ginger ale en vers limoensap
9
Bieren Van het vat
Chouffe Blanche (25 cl)
2,9
Chouffe Blanche (33 cl)
3,9
Duvel 666 (25 cl)
3,2
Duvel 666 (33 cl)
4,2
Cristal (25cl)
2,6
Cristal (33cl)
3
Wisselende BierSuggesties
van het vat en uit fles
(zie suggestiebord)
(zie suggestiebord)
Bieren uit fles
La Chouffe
4,1
Duvel
4,2
Maredsous 6 (blond)
4
Maredsous 8 (bruin)
4,2
Kriek Liefmans brut
4,5
Orval
4,5
WestMalle Triple
4,5
Geuze Kriek Mariage Parfait (37,5 cl)
6,5
Geuze Mariage Parfait (37,5 cl)
6,5
Oude Geuze 3 Fonteinen (75 cl)
25
Smeerolie, Moersleutel 10° (44 cl blik)
12
Playground Vandestreek – Non alcoholic IPA (33 cl blik)
4
“Energibajer”, Mikkeller (alcoholvrij)
3,9
Fris
Spa Rein (25cl)
2,5
Spa Rein (50cl)
5
Spa Rein (liter)
8
Spa Barisart (25cl)
2,5
Spa Barisart (50cl)
5
Spa Barisart (liter)
8
Bru (50cl)
5,2
Bru (liter)
8,5
Cola
2,7
Cola Zero
2,7
Sprite
2,7
Fanta
2,7
Tönissteiner Citroen
3,3
Tönissteiner Orange
3,3
Fever-Tree Tonic
3,5
Appelsap
3
Sinaasappelsap Looza
3
Sinaasappelsap (vers)
5,2
Lipton Ice Tea
3
WIJNEN
Huiswijn wit of rood (glas)
5
Huiswijn wit of rood (25cl)
10
Huiswijn wit of rood (50cl)
20
Huiswijn wit of rood (fles)
28
Ik heb als sommelier de wereld verkend en dat zal je meteen merken aan onze wijnkaart. De persoonlijk geselecteerde wereldwijnen komen recht van bij wijnboeren die ik regelmatig bezoek. Daarnaast blijf ik ook mijn jarenlange samenwerking met ‘persoonlijke’ wijnimporteurs verderzetten.
Peter Merken
Peter Merken
DIGESTIEVEN
Grappa Sarpa di Poli (Merlot & Cabernet)
7,5
Grappa Nonino Chardonnay (donker)
7,5
Havana rum
7
Diplomático rum Reserva
8,5
Cognac ‘Ambre’ Pierre Ferrand 1er Cru
9,5
Calvados Château du Breuil
8,5
Calvados Christian Drouin 15 jaar
17
Cointreau
6,5
Patron Silver Tequila
9
Averna
5,5
Amaro Vecchio del Capo
6,5
Limoncello
6
Poire Williams
6,5
Amaretto
6,5
Sambuca
6,5
Hasseltse graanjenever
5
Baileys
6,5
Whisky's
Springbank 10 years – Campbeltown
12
Kruidige whisky met lichte turftoetsen uit Campbeltown 46°
Benromach 10 years
12
Zacht, lichtjes geturfd – Speyside 43°
Jura Superstition
11
Lichtjes geturfd – Jura 43°
Arran Barrel Reserve
11
Frisse whisky met hints van appel en vanille – Arran 43°
PORTO'S & MADEIRA'S
Madeira D’Oliveiras Terrantez 1988
35
Madeira Colheita D’Oliveiras Verdelho 2000
18
Port Kopke 10 Years
7,5
Port Kopke LBV
7,5
Madeira Blandy’s Bual 5 Years
6,5
Madeira Maderista X Tinta Negra Reserva Medium Dry
10,5
WARME DRANKEN
Koffie
2,9
Espresso
3
Dubbele espresso
3,5
Cappuccino
3,2
Latte
3,2
Thee met verse gember en citroengras
4
Verse thee
3,8
Earl grey
Fruity Babouchka (zwarte thee met citrus)
Parfum de Medina (groene thee en munt)
Jasmine Green Tea (groene thee en jasmijn)
Exotic Sweetness (groene thee, mango en perzik)
Kamille
Verse muntthee
Hasseltse, Irish, French, Italian koffie
9,5
Lunchmenu
Elke donderdag en vrijdag serveren we een lunchmenu aan €32 per persoon.
____
Salade van witte en groene asperges met waterkers
Gebakken zeetong met frietjes
Koffie of thee
(Donderdag 10 en vrijdag 11 juni)
Suggesties
Ravioli met bospaddenstoelen en salieboter
26
(Voorgerecht € 16)
Côte à l’os (Havian witblauw, 21 dagen gerijpt)
38
met salade, frietjes en kruidenboter
± 1 kg, per 2 personen (€ 38 per persoon)
Haal Rongeses klassiekers in huis, telkens op vrijdag, zaterdag en zondag! We voorzien verschillende afhaalgerechten en een selectie heerlijke wijnen.
Voorafjes
Assortiment (klein)
16
2 kaaskroketjes, 2 garnaalkroketjes, goujonettes van verse vis, dip van aubergines en rode biet, rilette van gerookte makreel en gemarineerde carpaccio.
Assortiment (groot)
32
4 kaaskroketjes, 4 garnaalkroketjes, goujonettes van verse vis, dip van aubergines en rode biet, rilette van gerookte makreel en gemarineerde carpaccio.
Assortiment vegetarisch
18
Dip van aubergine en rode biet, 6 kaaskroketjes, gefruite uienringen
Gefruite uienringen
8,5
met zoetzure dipsaus
Mini kaaskroketjes
12
met verse tartaarsaus (10 stuks)
Mini garnaalkroketjes
18
met verse tartaarsaus (10 stuks)
Duo mini kaas- en garnaalkroketjes
15
met verse tartaarsaus (10 stuks)
Goujonettes van verse vis
16
met verse tartaarsaus
Ham Pata Negra Iberico Bellota (100 g)
25
VOORGERECHTEN
Terrine van ganzenlever met confit van ui en brioche
21,5
Kaaskroketten
14
met gefruite peterselie (2 stuks)
Garnaalkroketten
16,5
met gefruite peterselie (2 stuks)
PASTA
Spaghetti Bolognaise
16,5
Salade
Salade met Achelse Blauwe, witloof en walnoten
23,5
Vegetarisch
Lasagne van winterse groenten, ricotta en tomaat
23,5
Rongese's Klassiekers
Zeetong à la meunière
34,5
met frietjes of gebakken aardappelen
Steak tartaar
23,5
met salade, huisbereide pickles en frietjes
Stoofpotje van rundersukade
23
met een salade van witloof en appel
Videe van hoevekip
22,5
met frietjes en salade
VLEESGERECHTEN
Duroc Batallé varkensribbetjes
28
met witte koolsalade en gebakken aardappelen
Gebakken ossenhaas (Holstein, 200g)
34,5
met salade, frietjes of gebakken aardappelen en saus naar keuze.
Sauzen: bearnaisesaus, pepersaus, champignonsaus of kruidenboter.
Gegrilde entrecôte (Black Angus, 285g)
31,5
met warme groentjes, frietjes of gebakken aardappelen en saus naar keuze.
Sauzen: bearnaisesaus, pepersaus, champignonsaus of kruidenboter.
wisselende Suggesties
Bekijk ook onze wisselende suggesties
op de suggestieborden.
KINDERGERECHTEN
Gepaneerde scholfilet met erwtjes en aardappelpuree
16
Gegrilde Ossenhaas (Holstein)
21
met warme seizoensgroenten en frietjes
Videe van hoevekip
12
met salade en frietjes
Spaghetti Bolognaise
8,5
DESSERTS
Dame Blanche met vers gedraaid vanille ijs
12
Kinderijsje met smarties
6
Chocolademousse
9,5
Kletskop met vanille ijs, chocolademousse en advocaat
10,5
Crème brûlée met Hasseltse speculaas
9,5
Assortiment kazen “Van Tricht”
15
APERITIEVEN
CuBiz Brut, Domein Cuvelier (huisaperitief)
9,5 / 48
Borgloon – België
Cava Damia Brut
6,5 / 32
Champagne Lancelot Pienne, Cramant
11 / 52
Picon Vin Blanc
8,5
Pastis Henri Bardouin
6,5
Pineau de Charentes
6,5
Campari
6,5
Kir (Royal)
6,5 / 11,5
Sherry Fino Lustau
6
Vermouth Del Profesore (wit)
8,5
Vermouth Carpano (rood)
7
Aperol Spritz
9
Port Kopke Ruby
6
Graham’s White Port extra dry
6,5
Witte port tonic
9,5
Gin & Tonic Fever-Tree (Gordon’s)
9,5
Gin & Tonic Fever-Tree (Sipsmith)
12,5
Fryns Premium Gin-Ever & Tonic Fever-Tree
11,5
Belgian Negroni
10
Fryns Premium Gin-Ever/ vermouth / citrusbitter
Lemon Lime & Bitters (alcoholarm)
5
Mocktail Spice met ginger ale en vers limoensap
9
Bieren Van het vat
Chouffe Blanche (25 cl)
2,9
Chouffe Blanche (33 cl)
3,9
Duvel 666 (25 cl)
3,2
Duvel 666 (33 cl)
4,2
Cristal (25cl)
2,6
Cristal (33cl)
3
Wisselende BierSuggesties
van het vat en uit fles
(zie suggestiebord)
(zie suggestiebord)
Bieren uit fles
La Chouffe
4,1
Duvel
4,2
Maredsous 6 (blond)
4
Maredsous 8 (bruin)
4,2
Kriek Liefmans brut
4,5
Orval
4,5
WestMalle Triple
4,5
Geuze Kriek Mariage Parfait (37,5 cl)
6,5
Geuze Mariage Parfait (37,5 cl)
6,5
Oude Geuze 3 Fonteinen (75 cl)
25
Smeerolie, Moersleutel 10° (44 cl blik)
12
Playground Vandestreek – Non alcoholic IPA (33 cl blik)
4
“Energibajer”, Mikkeller (alcoholvrij)
3,9
Fris
Spa Rein (25cl)
2,5
Spa Rein (50cl)
5
Spa Rein (liter)
8
Spa Barisart (25cl)
2,5
Spa Barisart (50cl)
5
Spa Barisart (liter)
8
Bru (50cl)
5,2
Bru (liter)
8,5
Cola
2,7
Cola Zero
2,7
Sprite
2,7
Fanta
2,7
Tönissteiner Citroen
3,3
Tönissteiner Orange
3,3
Fever-Tree Tonic
3,5
Appelsap
3
Sinaasappelsap Looza
3
Sinaasappelsap (vers)
5,2
Lipton Ice Tea
3
WIJNEN
Huiswijn wit of rood (glas)
5
Huiswijn wit of rood (25cl)
10
Huiswijn wit of rood (50cl)
20
Huiswijn wit of rood (fles)
28
Ik heb als sommelier de wereld verkend en dat zal je meteen merken aan onze wijnkaart. De persoonlijk geselecteerde wereldwijnen komen recht van bij wijnboeren die ik regelmatig bezoek. Daarnaast blijf ik ook mijn jarenlange samenwerking met ‘persoonlijke’ wijnimporteurs verderzetten.
Peter Merken
Peter Merken
DIGESTIEVEN
Grappa Sarpa di Poli (Merlot & Cabernet)
7,5
Grappa Nonino Chardonnay (donker)
7,5
Havana rum
7
Diplomático rum Reserva
8,5
Cognac ‘Ambre’ Pierre Ferrand 1er Cru
9,5
Calvados Château du Breuil
8,5
Calvados Christian Drouin 15 jaar
17
Cointreau
6,5
Patron Silver Tequila
9
Averna
5,5
Amaro Vecchio del Capo
6,5
Limoncello
6
Poire Williams
6,5
Amaretto
6,5
Sambuca
6,5
Hasseltse graanjenever
5
Baileys
6,5
Whisky's
Springbank 10 years – Campbeltown
12
Kruidige whisky met lichte turftoetsen uit Campbeltown 46°
Benromach 10 years
12
Zacht, lichtjes geturfd – Speyside 43°
Jura Superstition
11
Lichtjes geturfd – Jura 43°
Arran Barrel Reserve
11
Frisse whisky met hints van appel en vanille – Arran 43°
PORTO'S & MADEIRA'S
Madeira D’Oliveiras Terrantez 1988
35
Madeira Colheita D’Oliveiras Verdelho 2000
18
Port Kopke 10 Years
7,5
Port Kopke LBV
7,5
Madeira Blandy’s Bual 5 Years
6,5
Madeira Maderista X Tinta Negra Reserva Medium Dry
10,5
WARME DRANKEN
Koffie
2,9
Espresso
3
Dubbele espresso
3,5
Cappuccino
3,2
Latte
3,2
Thee met verse gember en citroengras
4
Verse thee
3,8
Earl grey
Fruity Babouchka (zwarte thee met citrus)
Parfum de Medina (groene thee en munt)
Jasmine Green Tea (groene thee en jasmijn)
Exotic Sweetness (groene thee, mango en perzik)
Kamille
Verse muntthee
Hasseltse, Irish, French, Italian koffie
9,5
APERITIEVEN
CuBiz Brut, Domein Cuvelier (huisaperitief)
9,5 / 48
Borgloon – België
Cava Damia Brut
6,5 / 32
Champagne Lancelot Pienne, Cramant
11 / 52
Picon Vin Blanc
8,5
Pastis Henri Bardouin
6,5
Pineau de Charentes
6,5
Campari
6,5
Kir (Royal)
6,5 / 11,5
Sherry Fino Lustau
6
Vermouth Del Profesore (wit)
8,5
Vermouth Carpano (rood)
7
Aperol Spritz
9
Port Kopke Ruby
6
Graham’s White Port extra dry
6,5
Witte port tonic
9,5
Gin & Tonic Fever-Tree (Gordon’s)
9,5
Gin & Tonic Fever-Tree (Sipsmith)
12,5
Fryns Premium Gin-Ever & Tonic Fever-Tree
11,5
Belgian Negroni
10
Fryns Premium Gin-Ever/ vermouth / citrusbitter
Lemon Lime & Bitters (alcoholarm)
5
Mocktail Spice met ginger ale en vers limoensap
9
Bieren Van het vat
Chouffe Blanche (25 cl)
2,9
Chouffe Blanche (33 cl)
3,9
Duvel 666 (25 cl)
3,2
Duvel 666 (33 cl)
4,2
Cristal (25cl)
2,6
Cristal (33cl)
3
Wisselende BierSuggesties
van het vat en uit fles
(zie suggestiebord)
(zie suggestiebord)
Bieren uit fles
La Chouffe
4,1
Duvel
4,2
Maredsous 6 (blond)
4
Maredsous 8 (bruin)
4,2
Kriek Liefmans brut
4,5
Orval
4,5
WestMalle Triple
4,5
Geuze Kriek Mariage Parfait (37,5 cl)
6,5
Geuze Mariage Parfait (37,5 cl)
6,5
Oude Geuze 3 Fonteinen (75 cl)
25
Smeerolie, Moersleutel 10° (44 cl blik)
12
Playground Vandestreek – Non alcoholic IPA (33 cl blik)
4
“Energibajer”, Mikkeller (alcoholvrij)
3,9
Fris
Spa Rein (25cl)
2,5
Spa Rein (50cl)
5
Spa Rein (liter)
8
Spa Barisart (25cl)
2,5
Spa Barisart (50cl)
5
Spa Barisart (liter)
8
Bru (50cl)
5,2
Bru (liter)
8,5
Cola
2,7
Cola Zero
2,7
Sprite
2,7
Fanta
2,7
Tönissteiner Citroen
3,3
Tönissteiner Orange
3,3
Fever-Tree Tonic
3,5
Appelsap
3
Sinaasappelsap Looza
3
Sinaasappelsap (vers)
5,2
Lipton Ice Tea
3
WIJNEN
Huiswijn wit of rood (glas)
5
Huiswijn wit of rood (25cl)
10
Huiswijn wit of rood (50cl)
20
Huiswijn wit of rood (fles)
28
Ik heb als sommelier de wereld verkend en dat zal je meteen merken aan onze wijnkaart. De persoonlijk geselecteerde wereldwijnen komen recht van bij wijnboeren die ik regelmatig bezoek. Daarnaast blijf ik ook mijn jarenlange samenwerking met ‘persoonlijke’ wijnimporteurs verderzetten.
Peter Merken
Peter Merken
DIGESTIEVEN
Grappa Sarpa di Poli (Merlot & Cabernet)
7,5
Grappa Nonino Chardonnay (donker)
7,5
Havana rum
7
Diplomático rum Reserva
8,5
Cognac ‘Ambre’ Pierre Ferrand 1er Cru
9,5
Calvados Château du Breuil
8,5
Calvados Christian Drouin 15 jaar
17
Cointreau
6,5
Patron Silver Tequila
9
Averna
5,5
Amaro Vecchio del Capo
6,5
Limoncello
6
Poire Williams
6,5
Amaretto
6,5
Sambuca
6,5
Hasseltse graanjenever
5
Baileys
6,5
Whisky's
Springbank 10 years – Campbeltown
12
Kruidige whisky met lichte turftoetsen uit Campbeltown 46°
Benromach 10 years
12
Zacht, lichtjes geturfd – Speyside 43°
Jura Superstition
11
Lichtjes geturfd – Jura 43°
Arran Barrel Reserve
11
Frisse whisky met hints van appel en vanille – Arran 43°
PORTO'S & MADEIRA'S
Madeira D’Oliveiras Terrantez 1988
35
Madeira Colheita D’Oliveiras Verdelho 2000
18
Port Kopke 10 Years
7,5
Port Kopke LBV
7,5
Madeira Blandy’s Bual 5 Years
6,5
Madeira Maderista X Tinta Negra Reserva Medium Dry
10,5
WARME DRANKEN
Koffie
2,9
Espresso
3
Dubbele espresso
3,5
Cappuccino
3,2
Latte
3,2
Thee met verse gember en citroengras
4
Verse thee
3,8
Earl grey
Fruity Babouchka (zwarte thee met citrus)
Parfum de Medina (groene thee en munt)
Jasmine Green Tea (groene thee en jasmijn)
Exotic Sweetness (groene thee, mango en perzik)
Kamille
Verse muntthee
Hasseltse, Irish, French, Italian koffie
9,5
Menukaart
Op onze menukaart vind je traditionele gerechten op niveau. Daarnaast kan je ook kiezen uit steeds wisselende seizoensgebonden suggesties. De wijn- en bier gourmands vinden ongetwijfeld hun gading in onze selectie wijnen en uitgebreid assortiment Belgische speciaalbieren.
HOE KAN EEN TRADITIONELE KEUKEN VERRASSEN?
Brasserie Rongese verrast je met de smakelijkste vol-au-vent of steak tartaar, hartverwarmende stoofpotjes, smaakvolle mosseltjes en verse frietjes met heerlijke zelfbereide mayonaise. Neem daarbij nog de gezellige volkse sfeer en gewoon wordt buitengewoon.
EEN SOMMELIER IN EEN BRASSERIE
Als sommelier wil ik de wereld van wijnen en andere dranken zoveel mogelijk verkennen door het regelmatig bezoeken van wijndomeinen, brouwerijen en distilleerderijen.
Ik wil deze passie met jullie delen via onze interessante wijn- en drankenkaart in de brasserie en via Rongese's webshop, waar je een fles wijn of een biertje kan bestellen om thuis van te genieten.
Ik wil deze passie met jullie delen via onze interessante wijn- en drankenkaart in de brasserie en via Rongese's webshop, waar je een fles wijn of een biertje kan bestellen om thuis van te genieten.
VOLKS, DUS VOOR IEDEREEN!
In brasserie Rongese kom je thuis in een gezellig kader, waar je je onmiddellijk thuis voelt.
Dankzij ons modern ventilatiesysteem kan je tevens op een zorgeloze manier genieten van onze smaakvolle keuken.
Ben je een local, kom je voor een business lunch of wil je eens lekker uiteten met vrienden, je ouders of kinderen… iedereen is welkom!
Dankzij ons modern ventilatiesysteem kan je tevens op een zorgeloze manier genieten van onze smaakvolle keuken.
Ben je een local, kom je voor een business lunch of wil je eens lekker uiteten met vrienden, je ouders of kinderen… iedereen is welkom!
MIX VAN KENNIS EN PASSIE
Peter heeft één grote passie en dat is wijn. Na zijn opleiding reisde hij de wereld rond van de Napa Valley tot Australië om ‘andere’ wijnstreken te verkennen. Hierna deed hij enorm veel ervaring op in de Limburgse restaurantwereld, met succesvolle passages in achtereenvolgens het Kasteel van Rullingen, Prêt-à-Goûter en Bistro Nano.
Het resultaat? Een zéér diverse bier- en wijnkaart met zowel klassiekers als originele, ‘te ontdekken’ wijnen. En de inbreng van Cees van Corler, voormalig souschef van Roger Souvereyns in Scholteshof. Cees en Peter leerden elkaar kennen in het Kasteel van Rullingen, en bouwden daar een hechte vriendschap op. De ervaren Cees zal Peter ondersteunen bij de opstart. Dat belooft.
Het resultaat? Een zéér diverse bier- en wijnkaart met zowel klassiekers als originele, ‘te ontdekken’ wijnen. En de inbreng van Cees van Corler, voormalig souschef van Roger Souvereyns in Scholteshof. Cees en Peter leerden elkaar kennen in het Kasteel van Rullingen, en bouwden daar een hechte vriendschap op. De ervaren Cees zal Peter ondersteunen bij de opstart. Dat belooft.
EEN MIX VAN KENNIS EN PASSIE
Peter Merken heeft één passie en dat is wijn. Na zijn opleiding reisde hij de wereld rond van Napa Valley tot Australië om die ‘andere’ wijnstreken te verkennen. Dan jaren ervaring opgebouwd in achtereenvolgens Prêt à Gouter, het Kasteel van Rullingen en de Nano.
Het resultaat? Enerzijds een zeer diverse wijnkaart met originele maar ook ‘nog te ontdekken’ wijnen. Anderzijds een eeuwige vriendschap met Cees van Corler, voormalig souschef van Roger Souvereins. Ze leerden mekaar kennen in Rullingen. Cees brengt zijn ervaring in van bij de opstart. Dat belooft.
Het resultaat? Enerzijds een zeer diverse wijnkaart met originele maar ook ‘nog te ontdekken’ wijnen. Anderzijds een eeuwige vriendschap met Cees van Corler, voormalig souschef van Roger Souvereins. Ze leerden mekaar kennen in Rullingen. Cees brengt zijn ervaring in van bij de opstart. Dat belooft.
Reservatie
In Brasserie Rongese kan je enkel ‘s middags reserveren.
‘s Avonds werken we zonder reservaties. Wanneer er niet onmiddellijk plaats is, kan je alvast
iets drinken en eventueel een voorafje bestellen aan de bar of boven in het zaaltje.
We heten je graag welkom bij Brasserie Rongese van dinsdag tot en met zaterdag, van 18u tot 23u (keuken open tot 21u). Op donderdag en vrijdag zijn we ook open tijdens de lunch van 12u tot 14u.
Reserveren kan tot maximum 6 personen per tafel. We werken in 2 shiften (laatste shift start om 20u30) . Wens je toch een tafeltje op een ander tijdstip? Bel even en we kijken als we u verder kunnen helpen.
Reserveren kan tot maximum 6 personen per tafel. We werken in 2 shiften (laatste shift start om 20u30) . Wens je toch een tafeltje op een ander tijdstip? Bel even en we kijken als we u verder kunnen helpen.
Opgelet, vanaf maandag 1 november zijn we verplicht om het Covid Safe Ticket (CST) van onze gasten te controleren. Gelieve hier rekening mee te houden. Alvast bedankt voor uw begrip!
011 37 80 28
info@brasserierongese.com
info@brasserierongese.com
Privéfeestje of vergadering?
Een gezellig onderonsje met familie of vrienden? Of een vergadering in een inspirerende ruimte combineren met een heerlijke lunch of diner? Een degustatie op maat? Dat kan!
Ons zaaltje op de eerste verdieping is volledig privé en biedt plaats voor maximum 16 personen. De ruimte kan afgesloten worden en is voorzien van een eigen toog en aparte toiletten.
Ons zaaltje op de eerste verdieping is volledig privé en biedt plaats voor maximum 16 personen. De ruimte kan afgesloten worden en is voorzien van een eigen toog en aparte toiletten.
Locatie en contact
Runkstersteenweg 226 - Hasselt
info@brasserierongese.com
T: 011 37 80 28
Brasserie Rongese ligt ter hoogte van de Krëfel aan de Boerenkrijgsingel. Er is steeds parkeergelegenheid in de onmiddellijke buurt.
info@brasserierongese.com
T: 011 37 80 28
Brasserie Rongese ligt ter hoogte van de Krëfel aan de Boerenkrijgsingel. Er is steeds parkeergelegenheid in de onmiddellijke buurt.
openingsuren
Dinsdag tot zaterdag van 18u tot 23u30 (keuken open tot 21u).
Donderdag en vrijdag ook open tijdens de lunch van 12u tot 14u (keuken open tot 13u)
Donderdag en vrijdag ook open tijdens de lunch van 12u tot 14u (keuken open tot 13u)
Wil je op de hoogte blijven?
Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief
Ligging
Runkstersteenweg 226 - Hasselt
info@brasserierongese.com
T: 011 37 80 28
Brasserie Rongese ligt ter hoogte van de Krëfel aan de Boerenkrijgsingel. Er is steeds parkeergelegenheid in de onmiddellijke buurt.
info@brasserierongese.com
T: 011 37 80 28
Brasserie Rongese ligt ter hoogte van de Krëfel aan de Boerenkrijgsingel. Er is steeds parkeergelegenheid in de onmiddellijke buurt.
Openingsuren
Dinsdag tot donderdag: 12.00 - 15.30 en 17.15 - 23.30
Vrijdag: 12.00 - 15.30 en 17.15 - 24.00
Zaterdag: 17.00 - 24.00
De keuken is steeds geopend tot 14.15 uur en 21.15 uur.
Vrijdag: 12.00 - 15.30 en 17.15 - 24.00
Zaterdag: 17.00 - 24.00
De keuken is steeds geopend tot 14.15 uur en 21.15 uur.
Een heerlijk valentijnsdiner bij je thuis
Vanaf nu kan je ook ons valentijnsmenu bestellen. Een 3-gangen menu om thuis samen van te genieten. Afhalen zal mogelijk zijn op 13 en 14 februari. Bestellen kan tot 9 februari. VALENTIJNSMENU (€55 per persoon) Hapjes Mousse van bloemkool met rivierkreeftjes Glaasje met gerookte makreel, rode biet en appeltjes Knolseldersoepje ___ Voorgerecht Skrei filet met puree van pastinaak en emulsie […]
januari 11, 2021