Haal Rongeses klassiekers in huis, telkens op vrijdag, zaterdag en zondag! We voorzien verschillende afhaalgerechten en een selectie heerlijke wijnen.
Vier Valentijn in Brasserie Rongese
Op vrijdag 14 februari verwennen we jullie met een speciaal samengesteld 4-gangenmenu! Uitzonderlijk voor Valentijn kan je nu ook een tafeltje reserveren voor het valentijnsdiner. Bel 011 37 80 28 of mail naar info@brasserierongese.com.
ERESALUUT AAN MAMA’S KEUKEN
In Brasserie Rongese kan je terecht voor traditionele gerechten op niveau. De wijn- en bier gourmands vinden hier ongetwijfeld hun gading. Peters persoonlijk geselecteerde wijnen en het uitgebreide assortiment Belgische speciaalbieren zorgen voor een extra troef. Verwacht een heerlijke en verse keuken voor een eerlijke prijs.
Gerechten
Salades
Voorgerechten
Vleesgerechten
Visgerechten
Pasta
Vegetarisch
Kindergerechten
Desserts
voorafjes
Assortiment (klein)
15
2 kaaskroketjes, 2 garnaalkroketjes, goujonettes van verse vis, dip van aubergines en rode biet, rilette van gerookte makreel en gemarineerde carpaccio.
Assortiment (groot)
30
4 kaaskroketjes, 4 garnaalkroketjes, goujonettes van verse vis, dip van aubergines en rode biet, rilette van gerookte makreel en gemarineerde carpaccio.
Assortiment vegetarisch
14
Dip van aubergine en rode biet, 6 kaas kroketjes
Mini kaaskroketjes
12
met verse tartaarsaus (10 stuks)
Mini garnaalkroketjes
18
met verse tartaarsaus (10 stuks)
Goujonettes van verse vis
12,5
met verse tartaarsaus
Bordje Secreto n° 7 (100g)
24
Salades
Salade met scampi, appeltjes en spek
21
Voorgerechten
Asperges met huisgemarineerde zalm
18
Salade van artisjok, groene asperge en burrata
16
Garnaalkroketten
16
met gefruite peterselie (2 stuks)
Kaaskroketten
14
met gefruite peterselie (2 stuks)
Vleesgerechten
Gebakken filet pur (wit-blauw, 190g)
34
met salade of warme seizoensgroenten, saus naar keuze en frietjes
Sauzen: champignon, peper of béarnaise
Gegrilde entrecôte (wit-blauw, 280g)
30
met salade of warme seizoensgroenten, saus naar keuze en frietjes
Sauzen: champignon, peper of béarnaise
Steak tartaar
23
met salade, pickles en frietjes
Videe van hoevekip
met frietjes en salade 22,5 euro
Visgerechten
Asperges met huisgemarineerde zalm
26
en puree van daslook
Kabeljauwfilet
30
casoullet van witte en groene asperges, kervel aardappelen
Pasta
Pasta met scampi
22
Linguini bolognaise
18
Vegetarisch
Salade van artisjok, groene asperges en burrata
22,5
Kindergerechten
Kabeljauwfilet
15
met asperges en puree
Gegrilde entrecôte
18
met warme seizoensgroenten en frietjes
Videe van hoevekip
12
met salade en frietjes
Desserts
Aardbeien Romanoff met vers gedraaid vanille ijs
8,5
Dame Blanche
9,5
Kletskop met huisbereide advocaat
9
Assortiment kaas “Van Tricht”
14
Dranken
Wisselende BierSuggesties
APERITIEVEN
Huisaperitief: CuBiz Brut, Domein Cuvelier, Méthode Traditionnelle, Borgloon (glas)
9,5
Huisaperitief: CuBiz Brut, Domein Cuvelier, Méthode Traditionnelle, Borgloon (fles)
48
Champagne Lancelot Pienne, Cramant (glas)
10,5
Champagne Lancelot Pienne, Cramant (fles)
50
Cava Damia Brut (glas)
6,5
Cava Damia Brut (fles)
30
Picon Vin Blanc
8,5
Pastis Henri Bardouin
6,5
Pineau de Charentes
6,5
Campari
6,5
Kir
6,5
Sherry Fino Lustau
6
Vermouth Del Profesore (wit)
8,5
Vermouth Carpano (rood)
7
Port Kopke Ruby
6
Gin & Tonic Fever-Tree (Gordon’s)
9,5
Gin & Tonic Fever-Tree (Tanqueray Nº Ten)
12,5
Lemon Lime & Bitters (alcoholarm)
5
Mocktail Spice met ginger ale en vers limoensap
9
Seedlip mocktail (alcoholvrij)
10
Kruidendistillaat met tonic, sinaasappelzeste en munt
Bieren Van het vat
’t IJ van de Duvel (25 cl)
4,3
Een hazy IPA. Een samenwerking tussen Duvel Moortgat en Brouwerij ’t IJ.
Cristal (25cl)
2,5
Cristal (33cl)
3
Wisselende BierSuggesties
van het vat en uit fles
(zie suggestiebord)
(zie suggestiebord)
Bieren uit fles
Vedett
3,5
La Chouffe
4
Houblon Chouffe
4,5
Duvel
4
Maredsous 6 (blond)
4
Maredsous 8 (bruin)
4,2
Kriek Liefmans brut
4,5
Orval
4,5
WestMalle Triple
4,5
Geuze Mariage Parfait (37,5 cl)
6,5
Oude Geuze 3 Fonteinen (75 cl)
25
IJwit
4,5
Ongefilterd wit fris witbier | Nederland
Playground IPA , Vandestreek (alcoholvrij)
3,8
“Energibajer”, Mikkeller (alcoholvrij)
3,9
Fris
Spa Rein (25cl)
2,5
Spa Rein (50cl)
4,5
Spa Rein (liter)
8
Spa Barisart (25cl)
2,5
Spa Barisart (50cl)
4,5
Spa Barisart (liter)
8
Bru (50cl)
5
Bru (liter)
8,5
Cola
2,6
Cola Zero
2,6
Sprite
2,6
Fanta
2,6
Tönissteiner Citroen
3
Tönissteiner Orange
3
Fever-Tree Tonic
3,5
Appelsap
3
Sinaasappelsap Looza
3
Sinaasappelsap (vers)
5
Lipton Ice Tea
3
WIJNEN
Huiswijn wit of rood (glas)
5
Huiswijn wit of rood (25cl)
10
Huiswijn wit of rood (50cl)
20
Huiswijn wit of rood (fles)
28
Ik heb als sommelier de wereld verkend en dat zal je meteen merken aan onze wijnkaart. De persoonlijk geselecteerde wereldwijnen komen recht van bij wijnboeren die ik regelmatig bezoek. Daarnaast blijf ik ook mijn jarenlange samenwerking met ‘persoonlijke’ wijnimporteurs verderzetten.
Peter Merken
Peter Merken
DIGESTIEVEN
Grappa Sarpa di Poli (Merlot & Cabernet)
7,5
Grappa Nonino Chardonnay (donker)
7,5
Havana rum
7
Rum Plantation 5 years (donker)
8,5
Cognac ‘Ambre’ Pierre Ferrand 1er Cru
9,5
Calvados Christian Drouin
8,5
Cointreau
6,5
Patron Silver Tequila
9
Averna
5,5
Limoncello
6
Poire Williams
6,5
Amaretto
6,5
Sambuca
6,5
Hasseltse graanjenever
5
Baileys
6,5
Whisky's
Springbank 10 years – Campbeltown
12
Kruidige whisky met lichte turftoetsen uit Campbeltown.
The Balvenie, Caribbean Cask 14 years
12
Hint van fruit, Rum finish – Speyside 43°
Jura Superstition
11
Lichtjes geturfd – Jura 43°
Arran, Amarone Cask Finish
11
Zachte, verfijnde whisky – Arran 50°
PORTO'S & MADEIRA'S
Madeira D’Oliveiras Terrantez 1988
35
Madeira Colheita D’Oliveiras Verdelho 2000
18
Port Kopke 10 Years
7,5
Port Kopke LBV
7,5
Madeira Blandy’s Bual 5 Years
6,5
The Madeira Collection N° 3 Malvasia
10,5
WARME DRANKEN
Koffie
2,9
Espresso
2,9
Dubbele espresso
3,5
Cappuccino
3,2
Latte
3,2
Verse thee
3,8
Earl grey
Fruity Babouchka (zwarte thee met citrus)
Parfum de Medina (groene thee en munt)
Jasmine Green Tea (groene thee en jasmijn)
Exotic Sweetness (groene thee, mango en perzik)
Kamille
Hasseltse, Irish, French, Italian koffie
9,5
Wijnen
Wit
Huiswijn
Huiswijn wit of rood (glas)
5
Huiswijn wit of rood (25cl)
10
Huiswijn wit of rood (50cl)
20
Huiswijn wit of rood (fles)
28
Wit
Riesling “Jacobus”, Peter Jakob Kühn 2018
7,5
Rheingau – Duitsland (fles € 42)
Sauvignon Blanc, Newton Johnson 2019
6,5
Hemel en Aarde Valley, Zuid-Afrika (fles € 34)
Rully, David Moret 2018 (Chardonnay)
10
Bourgogne – Frankrijk (fles € 48)
Rosé
Domaine de la Janasse 2019
6
Rhône – Frankrijk (fles € 32)
Rood
Altos de José Ignācio reserva, Tannat 2016
7,5
Maldonado – Urugay (fles €42)
Blauer Spätburgunder, Knipser 2016
8,5
Pfalz – Duitsland (fles €46)
Domaine de Courteillac, Merlot – Cabernet 2015
7,5
Bordeaux – Frankrijk (fles €42)
Zoet
Muscat de B.D.Venise, dom. De Coyeux 2012
6,5
Rhône – Frankrijk (wit)
Porto & madeira
Port Kopke 10 Years
7,5
Port LBV 2013 Taylor’s
7,5
Madeira Blandy’s Bual 5 Years
6,5
The Madeira Collection N° 3 Malvasia
10,5
Madeira D’Oliveiras Terrantez 1988
35
Madeira Colheita D’Oliveiras Verdelho 2000
18
voorafjes
Assortiment (klein)
15
2 kaaskroketjes, 2 garnaalkroketjes, goujonettes van verse vis, dip van aubergines en rode biet, rilette van gerookte makreel en gemarineerde carpaccio.
Assortiment (groot)
30
4 kaaskroketjes, 4 garnaalkroketjes, goujonettes van verse vis, dip van aubergines en rode biet, rilette van gerookte makreel en gemarineerde carpaccio.
Assortiment vegetarisch
14
Dip van aubergine en rode biet, 6 kaas kroketjes
Mini kaaskroketjes
12
met verse tartaarsaus (10 stuks)
Mini garnaalkroketjes
18
met verse tartaarsaus (10 stuks)
Goujonettes van verse vis
12,5
met verse tartaarsaus
Bordje Secreto n° 7 (100g)
24
Salades
Salade met scampi, appeltjes en spek
21
Voorgerechten
Asperges met huisgemarineerde zalm
18
Salade van artisjok, groene asperge en burrata
16
Garnaalkroketten
16
met gefruite peterselie (2 stuks)
Kaaskroketten
14
met gefruite peterselie (2 stuks)
Vleesgerechten
Gebakken filet pur (wit-blauw, 190g)
34
met salade of warme seizoensgroenten, saus naar keuze en frietjes
Sauzen: champignon, peper of béarnaise
Gegrilde entrecôte (wit-blauw, 280g)
30
met salade of warme seizoensgroenten, saus naar keuze en frietjes
Sauzen: champignon, peper of béarnaise
Steak tartaar
23
met salade, pickles en frietjes
Videe van hoevekip
met frietjes en salade 22,5 euro
Visgerechten
Asperges met huisgemarineerde zalm
26
en puree van daslook
Kabeljauwfilet
30
casoullet van witte en groene asperges, kervel aardappelen
Pasta
Pasta met scampi
22
Linguini bolognaise
18
Vegetarisch
Salade van artisjok, groene asperges en burrata
22,5
Kindergerechten
Kabeljauwfilet
15
met asperges en puree
Gegrilde entrecôte
18
met warme seizoensgroenten en frietjes
Videe van hoevekip
12
met salade en frietjes
Desserts
Aardbeien Romanoff met vers gedraaid vanille ijs
8,5
Dame Blanche
9,5
Kletskop met huisbereide advocaat
9
Assortiment kaas “Van Tricht”
14
APERITIEVEN
Huisaperitief: CuBiz Brut, Domein Cuvelier, Méthode Traditionnelle, Borgloon (glas)
9,5
Huisaperitief: CuBiz Brut, Domein Cuvelier, Méthode Traditionnelle, Borgloon (fles)
48
Champagne Lancelot Pienne, Cramant (glas)
10,5
Champagne Lancelot Pienne, Cramant (fles)
50
Cava Damia Brut (glas)
6,5
Cava Damia Brut (fles)
30
Picon Vin Blanc
8,5
Pastis Henri Bardouin
6,5
Pineau de Charentes
6,5
Campari
6,5
Kir
6,5
Sherry Fino Lustau
6
Vermouth Del Profesore (wit)
8,5
Vermouth Carpano (rood)
7
Port Kopke Ruby
6
Gin & Tonic Fever-Tree (Gordon’s)
9,5
Gin & Tonic Fever-Tree (Tanqueray Nº Ten)
12,5
Lemon Lime & Bitters (alcoholarm)
5
Mocktail Spice met ginger ale en vers limoensap
9
Seedlip mocktail (alcoholvrij)
10
Kruidendistillaat met tonic, sinaasappelzeste en munt
Bieren Van het vat
’t IJ van de Duvel (25 cl)
4,3
Een hazy IPA. Een samenwerking tussen Duvel Moortgat en Brouwerij ’t IJ.
Cristal (25cl)
2,5
Cristal (33cl)
3
Wisselende BierSuggesties
van het vat en uit fles
(zie suggestiebord)
(zie suggestiebord)
Bieren uit fles
Vedett
3,5
La Chouffe
4
Houblon Chouffe
4,5
Duvel
4
Maredsous 6 (blond)
4
Maredsous 8 (bruin)
4,2
Kriek Liefmans brut
4,5
Orval
4,5
WestMalle Triple
4,5
Geuze Mariage Parfait (37,5 cl)
6,5
Oude Geuze 3 Fonteinen (75 cl)
25
IJwit
4,5
Ongefilterd wit fris witbier | Nederland
Playground IPA , Vandestreek (alcoholvrij)
3,8
“Energibajer”, Mikkeller (alcoholvrij)
3,9
Fris
Spa Rein (25cl)
2,5
Spa Rein (50cl)
4,5
Spa Rein (liter)
8
Spa Barisart (25cl)
2,5
Spa Barisart (50cl)
4,5
Spa Barisart (liter)
8
Bru (50cl)
5
Bru (liter)
8,5
Cola
2,6
Cola Zero
2,6
Sprite
2,6
Fanta
2,6
Tönissteiner Citroen
3
Tönissteiner Orange
3
Fever-Tree Tonic
3,5
Appelsap
3
Sinaasappelsap Looza
3
Sinaasappelsap (vers)
5
Lipton Ice Tea
3
WIJNEN
Huiswijn wit of rood (glas)
5
Huiswijn wit of rood (25cl)
10
Huiswijn wit of rood (50cl)
20
Huiswijn wit of rood (fles)
28
Ik heb als sommelier de wereld verkend en dat zal je meteen merken aan onze wijnkaart. De persoonlijk geselecteerde wereldwijnen komen recht van bij wijnboeren die ik regelmatig bezoek. Daarnaast blijf ik ook mijn jarenlange samenwerking met ‘persoonlijke’ wijnimporteurs verderzetten.
Peter Merken
Peter Merken
DIGESTIEVEN
Grappa Sarpa di Poli (Merlot & Cabernet)
7,5
Grappa Nonino Chardonnay (donker)
7,5
Havana rum
7
Rum Plantation 5 years (donker)
8,5
Cognac ‘Ambre’ Pierre Ferrand 1er Cru
9,5
Calvados Christian Drouin
8,5
Cointreau
6,5
Patron Silver Tequila
9
Averna
5,5
Limoncello
6
Poire Williams
6,5
Amaretto
6,5
Sambuca
6,5
Hasseltse graanjenever
5
Baileys
6,5
Whisky's
Springbank 10 years – Campbeltown
12
Kruidige whisky met lichte turftoetsen uit Campbeltown.
The Balvenie, Caribbean Cask 14 years
12
Hint van fruit, Rum finish – Speyside 43°
Jura Superstition
11
Lichtjes geturfd – Jura 43°
Arran, Amarone Cask Finish
11
Zachte, verfijnde whisky – Arran 50°
PORTO'S & MADEIRA'S
Madeira D’Oliveiras Terrantez 1988
35
Madeira Colheita D’Oliveiras Verdelho 2000
18
Port Kopke 10 Years
7,5
Port Kopke LBV
7,5
Madeira Blandy’s Bual 5 Years
6,5
The Madeira Collection N° 3 Malvasia
10,5
WARME DRANKEN
Koffie
2,9
Espresso
2,9
Dubbele espresso
3,5
Cappuccino
3,2
Latte
3,2
Verse thee
3,8
Earl grey
Fruity Babouchka (zwarte thee met citrus)
Parfum de Medina (groene thee en munt)
Jasmine Green Tea (groene thee en jasmijn)
Exotic Sweetness (groene thee, mango en perzik)
Kamille
Hasseltse, Irish, French, Italian koffie
9,5
Huiswijn
Huiswijn wit of rood (glas)
5
Huiswijn wit of rood (25cl)
10
Huiswijn wit of rood (50cl)
20
Huiswijn wit of rood (fles)
28
Wit
Riesling “Jacobus”, Peter Jakob Kühn 2018
7,5
Rheingau – Duitsland (fles € 42)
Sauvignon Blanc, Newton Johnson 2019
6,5
Hemel en Aarde Valley, Zuid-Afrika (fles € 34)
Rully, David Moret 2018 (Chardonnay)
10
Bourgogne – Frankrijk (fles € 48)
Rosé
Domaine de la Janasse 2019
6
Rhône – Frankrijk (fles € 32)
Rood
Altos de José Ignācio reserva, Tannat 2016
7,5
Maldonado – Urugay (fles €42)
Blauer Spätburgunder, Knipser 2016
8,5
Pfalz – Duitsland (fles €46)
Domaine de Courteillac, Merlot – Cabernet 2015
7,5
Bordeaux – Frankrijk (fles €42)
Zoet
Muscat de B.D.Venise, dom. De Coyeux 2012
6,5
Rhône – Frankrijk (wit)
Porto & madeira
Port Kopke 10 Years
7,5
Port LBV 2013 Taylor’s
7,5
Madeira Blandy’s Bual 5 Years
6,5
The Madeira Collection N° 3 Malvasia
10,5
Madeira D’Oliveiras Terrantez 1988
35
Madeira Colheita D’Oliveiras Verdelho 2000
18
Mousserend
Cubiz brut, Domein Cuvelier
48
Borgloon – België
Cava Damia Brut
30
Sant Marçal – Spanje
Champagne Lancelot Pienne
50
Cramant – Frankrijk
Champagne “Cuvée Marie Lancelot”, Grand Cru
120
Cramant – Frankrijk
Champagne Bernard Gaucher (37,5 cl)
36,5
Arconville – Frankrijk
Champagne Bollinger “Special cuvée”
120
Ay – Frankrijk
Wit
Fris fruitig
Silvaner “Iphöfer”’ Hans Wirsching 2016
32
Franken – Duitsland
Le Chenin d’Ailleurs , François Chidaine 2017
42
Loire – Frankrijk
Riesling , Weingut Haart 2016
32
Moezel – Duitsland
Fris mineralig
Punggl Pinot Grigio 2017
56
Alto Adige – Italië
Riesling “Terra Montosa”, Breuer 2016
56
Rheingau – Duitsland
Riesling “Neirstein” 1ste lagen , Kühling-Gillot 2018
52
Rheinhessen – Duitsland
Medium krachtig
L’Exigence, Domaine Boisson 2017
36
Cairanne – Frankrijk
Domaine Vincent Carême 2017
46
Vouvray, Loire – Frankrijk
“La Broia” Soave, Roccolo Grassi 2016
45
Veneto – Italië
krachtig
Rully, David Moret 2018 (Chardonnay)
48
Bourgogne – Frankrijk
Valenciso 2018
46
Rioja – Spanje
Maranges, Côte de Beaune, Contat-Grangé 2017 (Chardonnay)
48
Bourgogne – Frankrijk
Meursault “Les Narvaux”, David Moret 2018
103
Bourgogne – Frankrijk
Chardonnay Bon Baron 2015
66
AOP Côte de Sambre et Meuse – België
Speciallekes
Riesling “Berg Roseneck”, Breuer 2014
95
Rheingau – Duitsland
Gr Veltlinger smaragd “Loibenberg” Alzinger 2012
80
Wachau – Oostenrijk
Trebbiano“Emidio Pepe” 2013
115
Abruzzo – Italië
Rood
Licht fruitig
Mur Mure, domaine des Guyons
34
Saumur – Frankrijk
Fleurie “La Roilette” V.V. Métrat 2016 (Gamay)
38
Beaujolais – Frankrijk
Elegant
Langhe Nebbiolo, Busso 2018
60
Piemonte – Italië
Spätburgunder “Mimus”, Dr. Heger 2013
75
Baden – Duitsland
Auxey Duresses, Maréchal 2015
74
Bourgogne – Frankrijk
Pommard, V.V.Joseph Voillot 2015
120
Bourgogne – Frankrijk
Langhe Nebbiolo, Mascarello 2017
95
Piemonte – Italië
Gattinara , Nervi by Conterno 2016
95
Piemonte – Italië
Medium krachtig
Barbera d’Alba “Majano”, Busso 2018
54
Piemonte – Italië
Nobile di Montepulciano, Boscarelli 2017
62
Toscana – Italië
“Full Stop Rock” Syrah, Grenache, Mourvèdre, Newton Johnson 2018
44
Hemel en Aarde Valley, Zuid-Afrika
Pinotage, Rhebokskloof 2016
42
Paarl – Zuid-Afrika
Nerojbleo, Gulfi 2017 (Nero d’Avola)
48
Sicilië – Italië
Château du Moulin Rouge 2015
46
Médoc – Frankrijk
“El Templari”, Celler Bàrbara Forés 2016 (Morenillo & Grenache)
44
Terra Alta – Spanje
krachtig
Cheval des Andes 2013
120
Mendoza – Argentinië
Château Belles – Graves 2015
68
Lalande-de-Pomerol – Frankrijk
St-Joseph “Lieu-Dit”, Guigal 2014
80
Rhône – Frankrijk
Primo Estate “Shale Stone” 2016
63
Barossa – Austalië
Brunello di Montalcino, Pietroso 2014
122
Toscane – Italië
Speciallekes
Spätburgunder “Dernau Pfarrwingert” G.G. 2011
140
Ahr – Duitsland
Domaine Leon Barral 2015 (Carrignan, Grenache, Cinsault)
54
Faugères – Frankrijk
“Acolon”, Château Bon Baron 2016
58
AOP Côte de Sambre et Meuse – België
Zoet
Riesling Spätlese, Zillliken 2014
38
Moezel – Duitsland (37,5 cl) half zoet
“La Péché d’Emilie”, Alain Ignace, Muscat 2017,
Beaumes de Venise
65
Rhône – Frankrijk (50 cl – zoet)