Menukaart - Brasserie Rongese

maandmenu

Tartaar van makreel met mierikswortel

Kabeljauwhaasje met schorseneren en puree van butternut ****

Fazant met gekarameliseerde appeltjes, spitskool, kroketjes en Calvadossaus

Brownie van chocolade met hazelnootijs

____

Lunch en diner
3 gangen €46 | 4 gangen €56 (**** extra gang)
Drankenarrangement: 3 gangen €35 | 4 gangen €42
(aperitief, aangepaste wijnen en waters tijdens de maaltijd)
Gelieve het menu per tafel te bestellen.

Lunchmenu

Elke donderdag en vrijdag serveren we een lunchmenu aan €32 per persoon.

____

Salade van witte en groene asperges met waterkers

Gebakken zeetong met frietjes

Koffie of thee

(Donderdag 10 en vrijdag 11 juni)

Wil je op de hoogte blijven van de wekelijkse lunchmenu's? Volg ons op Facebook of Instagram.

Suggesties

Ravioli met bospaddenstoelen en salieboter

(Voorgerecht € 16)

Côte à l’os (Havian witblauw, 21 dagen gerijpt)

met salade, frietjes en kruidenboter
± 1 kg, per 2 personen (€ 38 per persoon)

Haal Rongeses klassiekers in huis, telkens op vrijdag, zaterdag en zondag! We voorzien verschillende afhaalgerechten en een selectie heerlijke wijnen.

Lees meer

Voorafjes

Assortiment (klein)

2 kaaskroketjes, 2 garnaalkroketjes, goujonettes van verse vis, dip van aubergines en rode biet, rilette van gerookte makreel en gemarineerde salami saltufo.

Assortiment (groot)

4 kaaskroketjes, 4 garnaalkroketjes, goujonettes van verse vis, dip van aubergines en rode biet, rilette van gerookte makreel en gemarineerde salami saltufo.

Assortiment vegetarisch

Dip van aubergine en rode biet, 6 kaaskroketjes, gefruite uienringen

Gefruite uienringen

9,5

met zoetzure dipsaus

Mini kaaskroketjes

met verse tartaarsaus (10 stuks)

Mini garnaalkroketjes

met verse tartaarsaus (10 stuks)

Duo mini kaas- en garnaalkroketjes

met verse tartaarsaus (10 stuks)

Goujonettes van verse vis

met verse tartaarsaus

Ham Pata Negra Iberico Bellota (100 g)

VOORGERECHTEN

Terrine van ree en ganzenlever

met confit van vijgen

Kaaskroketten

met gefruite peterselie (2 stuks)

Garnaalkroketten

met gefruite peterselie (2 stuks)

PASTA

Salade

food menu

Menu is now empty.

Vegetarisch

Rongese's Klassiekers

Steak tartaar

25,5

met salade, huisbereide pickles en frietjes

Stoofpotje van rundersukade

25,5

met huisbereide appelcompote

Videe van hoevekip

met frietjes en salade

VLEESGERECHTEN

Gebakken ossenhaas (Holstein, 220g)

42,5

met salade, frietjes of gebakken aardappelen en saus naar keuze (optioneel).

Sauzen: bearnaisesaus, pepersaus, champignonsaus of kruidenboter (+ € 4)

Gegrilde entrecôte (Black Angus, 285g)

34,5

met warme groentjes, frietjes of gebakken aardappelen en saus naar keuze (optioneel).

Sauzen: bearnaisesaus, pepersaus, champignonsaus of kruidenboter (+ € 4)

VisGERECHTEN

Zeetong meunière

dagprijs

met salade en frietjes (zie dagprijs op de sugqgestieborden)

wisselende Suggesties

Bekijk ook onze wisselende suggesties op de suggestieborden.

KINDERGERECHTEN

(tot 12 jaar)

Iers rund

met warme groentjes, frietjes of gebakken aardappelen en saus naar keuze.

Videe van hoevekip

met salade en frietjes

Spaghetti Bolognaise

DESSERTS

Dame Blanche met vers gedraaid vanille ijs

Kinderijsje met smarties

6,5

Chocolademousse

Kletskop met vanille ijs, chocolademousse en advocaat

Assortiment kazen “Van Tricht”

APERITIEVEN

CuBiz Brut, Domein Cuvelier (huisaperitief)

10/50

Borgloon – België

Cava Damia Brut

7 / 36

Champagne Lancelot Pienne “Instant Présent”, Blanc de Blancs Brut Cramant – Frankrijk

13/65

Picon Vin Blanc

8,5

Pastis Henri Bardouin

Pineau de Charentes

7,5

Campari

Kir (Royal)

6,5 / 13

Sherry Fino Lustau

Vermouth Del Profesore (wit)

9,5

Vermouth Carpano (rood)

Sacred English Spiced Vermouth (rood)

Aperol Spritz

10,5

Port Kopke Ruby

7,5

Graham’s White Port extra dry

7,5

Witte port tonic

Gin & Tonic Fever-Tree (Gordon’s)

Gin & Tonic Fever-Tree (Tanqueray N°10)

Fryns Premium Gin-Ever & Tonic Fever-Tree

13,5

Belgian Negroni

Fryns Premium Gin-Ever/ vermouth / citrusbitter

Lemon Lime & Bitters (alcoholarm)

5,5

Mocktail Spice met ginger ale en vers limoensap

10,5

Bieren Van het vat

Cristal (33 cl)

3,4

Cristal (25 cl)

Wisselende bieren

(Zie sugqestieborden)

Wisselende BierSuggesties

van het vat en uit fles
(zie suggestiebord)

Bieren uit fles

“Energibajer”, Mikkeller (alcoholvrij)

4,2

Antwerp

8,5

Galea Craft Beers, Russian Imperial Stout 14% (33 cl flesje)

La Chouffe

4,5

Duvel

4,8

Maredsous 6 (blond)

4,5

Maredsous 8 (bruin)

4,8

Kriek Liefmans brut

4,5

Orval

WestMalle Triple

4,9

Kriek Mariage Parfait (37,5 cl)

7,9

Geuze Mariage Parfait (37,5 cl)

7,9

Oude Geuze Boon Black Label (75 cl)

Fris

Spa Rein (25cl)

Spa Rein (50cl)

5,5

Spa Rein (liter)

Spa Barisart (25cl)

Spa Barisart (50cl)

5,5

Spa Barisart (liter)

Bru (50cl)

5,5

Bru (liter)

Cola

3,2

Cola Zero

3,2

Sprite

3,2

Fanta

3,2

Tönissteiner Citroen

3,8

Tönissteiner Orange

3,8

Fever-Tree Tonic

4,5

Appelsap

3,8

Sinaasappelsap Looza

3,8

Sinaasappelsap (vers)

5,9

Lipton Ice Tea

3,8

WIJNEN

Huiswijn wit of rood (glas)

Huiswijn wit of rood (25cl)

Huiswijn wit of rood (50cl)

Huiswijn wit of rood (fles)

Ik heb als sommelier de wereld verkend en dat zal je meteen merken aan onze wijnkaart. De persoonlijk geselecteerde wereldwijnen komen recht van bij wijnboeren die ik regelmatig bezoek. Daarnaast blijf ik ook mijn jarenlange samenwerking met ‘persoonlijke’ wijnimporteurs verderzetten.

Peter Merken

DIGESTIEVEN

Grappa Sarpa di Poli (Merlot & Cabernet)

8,5

Grappa Nonino Chardonnay (donker)

8,5

Havana rum

8,5

Diplomático rum Reserva

9,5

Cognac ‘Ambre’ Pierre Ferrand 1er Cru

Calvados Château du Breuil

9,5

Calvados Christian Drouin 15 jaar

Cointreau

7,5

Patron Silver Tequila

9,5

Averna

6,5

Amaro Vecchio del Capo

7,5

Limoncello

7,5

Poire Williams

7,5

Amaretto

7,5

Sambuca

7,5

Hasseltse graanjenever

6,5

Baileys

7,5

Whisky's

Springbank 10 years – Campbeltown

12,5

Kruidige whisky met lichte turftoetsen uit Campbeltown 46°

Benromach 10 years

12,5

Zacht, lichtjes geturfd – Speyside 43°

Highland Park “Dragon Legend”

Zacht, lichtjes geturfd 43,1°

Highland Park “Valkyrie”

Geturfd, verfijnd 45,9°

PORTO'S & MADEIRA'S

Madeira D’Oliveiras Terrantez 1988

Madeira Colheita D’Oliveiras Verdelho 2000

Taylor’s Port 20 Years

Port Kopke 10 Years

8,5

Madeira Blandy’s Sercial 5 years

8,5

WARME DRANKEN

Koffie

3,5

Espresso

3,6

Dubbele espresso

4,2

Cappuccino

3,9

Latte

3,9

Thee met verse gember en citroengras

Verse thee

Earl grey
Fruity Babouchka (zwarte thee met citrus)
Parfum de Medina (groene thee en munt)
Jasmine Green Tea (groene thee en jasmijn)
Exotic Sweetness (groene thee, mango en perzik)
Kamille
Verse muntthee

Hasseltse, Irish, French, Italian koffie

Wijnen per glas

Bekijk hier de wijnen per glas

Wijnkaart

Bekijk hier de wijnkaart

Terug naar boven

Naar de homepagina

maandmenu

Tartaar van makreel met mierikswortelKabeljauwhaasje met schorseneren en puree van butternut **** Fazant met gekarameliseerde appeltjes, spitskool, kroketjes en Calvadossaus Brownie van chocolade met hazelnootijs

____

Lunchmenu

____

Salade van witte en groene asperges met waterkersGebakken zeetong met frietjesKoffie of thee

Suggesties

Voorafjes

VOORGERECHTEN

PASTA

Salade

Vegetarisch

Rongese's Klassiekers

VLEESGERECHTEN

VisGERECHTEN

wisselende Suggesties

KINDERGERECHTEN

DESSERTS

APERITIEVEN

Bieren Van het vat

Wisselende BierSuggesties

Bieren uit fles

Fris

WIJNEN

DIGESTIEVEN

Whisky's

PORTO'S & MADEIRA'S

WARME DRANKEN

Wijnen per glas

Wijnkaart

Tartaar van makreel met mierikswortel

Kabeljauwhaasje met schorseneren en puree van butternut ****

Fazant met gekarameliseerde appeltjes, spitskool, kroketjes en Calvadossaus

Brownie van chocolade met hazelnootijs

Salade van witte en groene asperges met waterkers

Gebakken zeetong met frietjes

Koffie of thee