Haal Rongeses klassiekers in huis, telkens op vrijdag, zaterdag en zondag! We voorzien verschillende afhaalgerechten en een selectie heerlijke wijnen.
Vier Valentijn in Brasserie Rongese
Op vrijdag 14 februari verwennen we jullie met een speciaal samengesteld 4-gangenmenu! Uitzonderlijk voor Valentijn kan je nu ook een tafeltje reserveren voor het valentijnsdiner. Bel 011 37 80 28 of mail naar info@brasserierongese.com.
ERESALUUT AAN MAMA’S KEUKEN
In Brasserie Rongese kan je terecht voor traditionele gerechten op niveau. De wijn- en bier gourmands vinden hier ongetwijfeld hun gading. Peters persoonlijk geselecteerde wijnen en het uitgebreide assortiment Belgische speciaalbieren zorgen voor een extra troef. Verwacht een heerlijke en verse keuken voor een eerlijke prijs.
Gerechten
Voorgerechten
Salades
Vleesgerechten
Visgerechten
Vegetarisch
Pasta
Kindergerechten
Desserts
voorafjes
Minikroketjes
12,5
kaas en/of garnaal
Gefruite uienringen
8
met dipsaus
Bordje ham
15
Goujonettes van verse vis
12
met tartaar saus
Assortiment voorafjes
20
Voorgerechten
Tomaat burrata
16
Huisgemarineerde zalm
17
bladerdeegje, geitenkaasje met honing uit Runkst
Garnaalkroketten
16
(2 stuks)
Kaaskroketten
14
(2 stuks)
Salades
Salade met scampi, appeltjes en spek
21
Vleesgerechten
Steak tartaar
23
met pickles en verse frietjes
Videe van hoevekip
22,5
met bladerdeeg gebakje en aardappelpuree
Stoofpotje van runds
21,5
met appelstroop
Varkenswangetjes
24
klaargemaakt in Maredsous bruin
Gegrilde entrecôte
30
Met seizoensgroentjes, saus naar keuze en verse frietjes.
Sauzen: champignon, peper of béarnaise
Gebakken ossenhaas
34
Met salade mixte en verse frietjes. Sauzen: champignon, peper of béarnaise
Visgerechten
Zeetong “meunière” met salade en frietjes
34
Mosseltjes “maison” met frietjes
26
Vegetarisch
Ravioli van rucola met pijnboompitten
22
Pasta
Pasta met scampi
22
Linguini bolognaise
18
Kindergerechten
Videe van hoevekip
12
met frietjes
Linguini bolognaise
8,5
Vis van de dag
15
met groentenpuree
Steak met frietjes
16
en seizoensgroentjes
Desserts
Dame blanche
9,5
met vers gedraaid vanille ijs
Kletskop
9,5
gevuld met chocolademousse, advocaat en vers gedraaid vanille ijs
Crème brûlée
8,5
met crumble van Hasseltse speculaas
Assortiment kaas
14
geselecteerd door kaasmeester “Van Tricht”
Kinderijsje met smarties
6
Dranken
Wisselende BierSuggesties
APERITIEVEN
Huisaperitief: CuBiz Brut, Domein Cuvelier, Méthode Traditionnelle, Borgloon (glas)
9,5
Huisaperitief: CuBiz Brut, Domein Cuvelier, Méthode Traditionnelle, Borgloon (fles)
48
Champagne Lancelot Pienne, Cramant (glas)
10,5
Champagne Lancelot Pienne, Cramant (fles)
50
Cava Damia Brut (glas)
6,5
Cava Damia Brut (fles)
28
Picon Vin Blanc
8,5
Pastis Henri Bardouin
6,5
Pineau de Charentes
6,5
Campari
6,5
Kir
6,5
Sherry Fino Lustau
6
Vermouth Del Profesore (wit)
8,5
Vermouth Carpano (rood)
7
Port Kopke Ruby
6
Gin & Tonic Fever-Tree (Gordon’s)
9,5
Gin & Tonic Fever-Tree (Tanqueray Nº Ten)
12,5
Lemon Lime & Bitters (alcoholarm)
5
Mocktail Spice met ginger ale en vers limoensap
9
Seedlip mocktail (alcoholvrij)
10
Kruidendistillaat met tonic, sinaasappelzeste en munt
Bieren Van het vat
Cristal (25cl)
2,5
Cristal (33cl)
3
Wisselende BierSuggesties
van het vat en uit fles
(zie suggestiebord)
(zie suggestiebord)
Bieren uit fles
Vedett
3,5
La Chouffe
4
Houblon Chouffe
4,5
Duvel
4
Maredsous 6 (blond)
4
Maredsous 8 (bruin)
4,2
Kriek Liefmans brut
4,5
Orval
4,5
WestMalle Triple
4,5
Geuze Mariage Parfait (37,5 cl)
6,5
Oude Geuze 3 Fonteinen (75 cl)
25
IJwit
4,5
Ongefilterd wit fris witbier | Nederland
Playground IPA , Vandestreek (alcoholvrij)
3,8
“Energibajer”, Mikkeller (alcoholvrij)
3,9
Fris
Spa Rein (25cl)
2,5
Spa Rein (50cl)
4,5
Spa Rein (liter)
8
Spa Barisart (25cl)
2,5
Spa Barisart (50cl)
4,5
Spa Barisart (liter)
8
Bru (50cl)
5
Bru (liter)
8,5
Cola
2,6
Cola Zero
2,6
Sprite
2,6
Fanta
2,6
Tönissteiner Citroen
3
Tönissteiner Orange
3
Fever-Tree Tonic
3,5
Appelsap
3
Sinaasappelsap Looza
3
Sinaasappelsap (vers)
5
Lipton Ice Tea
3
WIJNEN
Huiswijn wit of rood (glas)
5
Huiswijn wit of rood (25cl)
10
Huiswijn wit of rood (50cl)
20
Huiswijn wit of rood (fles)
28
Ik heb als sommelier de wereld verkend en dat zal je meteen merken aan onze wijnkaart. De persoonlijk geselecteerde wereldwijnen komen recht van bij wijnboeren die ik regelmatig bezoek. Daarnaast blijf ik ook mijn jarenlange samenwerking met ‘persoonlijke’ wijnimporteurs verderzetten.
Peter Merken
Peter Merken
DIGESTIEVEN
Grappa Sarpa di Poli (Merlot & Cabernet)
7,5
Grappa Nonino Chardonnay (donker)
7,5
Havana rum
7
Rum Plantation 5 years (donker)
8,5
Cognac ‘Ambre’ Pierre Ferrand 1er Cru
9,5
Calvados Christian Drouin
8,5
Cointreau
6,5
Patron Silver Tequila
9
Averna
5,5
Limoncello
6
Poire Williams
6,5
Amaretto
6,5
Sambuca
6,5
Hasseltse graanjenever
5
Baileys
6,5
Whisky's
Springbank 10 years – Campbeltown
12
Kruidige whisky met lichte turftoetsen uit Campbeltown.
The Balvenie, Caribbean Cask 14 years
12
Hint van fruit, Rum finish – Speyside 43°
Jura Superstition
11
Lichtjes geturfd – Jura 43°
Arran, Amarone Cask Finish
11
Zachte, verfijnde whisky – Arran 50°
PORTO'S & MADEIRA'S
Madeira D’Oliveiras Terrantez 1988
35
Madeira Colheita D’Oliveiras Verdelho 2000
18
Port Kopke 10 Years
7,5
Port Kopke LBV
7,5
Madeira Blandy’s Bual 5 Years
6,5
The Madeira Collection N° 3 Malvasia
10,5
WARME DRANKEN
Koffie
2,9
Espresso
2,9
Dubbele espresso
3,5
Cappuccino
3,2
Latte
3,2
Verse thee
3,8
Earl grey
Fruity Babouchka (zwarte thee met citrus)
Parfum de Medina (groene thee en munt)
Jasmine Green Tea (groene thee en jasmijn)
Exotic Sweetness (groene thee, mango en perzik)
Kamille
Hasseltse, Irish, French, Italian koffie
9,5
Wijnen
Wit
Huiswijn
Huiswijn wit of rood (glas)
5
Huiswijn wit of rood (25cl)
10
Huiswijn wit of rood (50cl)
20
Huiswijn wit of rood (fles)
28
Wit
Le Chenin d’Ailleurs , François Chidaine 2017
7,5
Loire – Frankrijk (fles €42)
Weissburgunder, Dr. Crusius 2018
6,5
Nahe – Duitsland (fles €34)
Rully, David Moret 2018 (Chardonnay)
10
Bourgogne – Frankrijk (fles € 48)
Rosé
Domaine de la Janasse 2019
6
Rhône – Frankrijk (fles € 32)
Rood
Domaine de Coyeux “Thetys” 2015
7,5
Beaumes de Venise, Rhône – Frankrijk (fles €42)
Blauer Spätburgunder, Knipser 2016
8,5
Pfalz – Duitsland (fles €46)
Domaine de Courteillac, Merlot – Cabernet 2015
7,5
Bordeaux – Frankrijk (fles €42)
Zoet
Muscat de B.D.Venise, dom. De Coyeux 2012
6,5
Rhône – Frankrijk (wit)
Porto & madeira
Port Kopke 10 Years
7,5
Port LBV 2013 Taylor’s
7,5
Madeira Blandy’s Bual 5 Years
6,5
The Madeira Collection N° 3 Malvasia
10,5
Madeira D’Oliveiras Terrantez 1988
35
Madeira Colheita D’Oliveiras Verdelho 2000
18
voorafjes
Minikroketjes
12,5
kaas en/of garnaal
Gefruite uienringen
8
met dipsaus
Bordje ham
15
Goujonettes van verse vis
12
met tartaar saus
Assortiment voorafjes
20
Voorgerechten
Tomaat burrata
16
Huisgemarineerde zalm
17
bladerdeegje, geitenkaasje met honing uit Runkst
Garnaalkroketten
16
(2 stuks)
Kaaskroketten
14
(2 stuks)
Salades
Salade met scampi, appeltjes en spek
21
Vleesgerechten
Steak tartaar
23
met pickles en verse frietjes
Videe van hoevekip
22,5
met bladerdeeg gebakje en aardappelpuree
Stoofpotje van runds
21,5
met appelstroop
Varkenswangetjes
24
klaargemaakt in Maredsous bruin
Gegrilde entrecôte
30
Met seizoensgroentjes, saus naar keuze en verse frietjes.
Sauzen: champignon, peper of béarnaise
Gebakken ossenhaas
34
Met salade mixte en verse frietjes. Sauzen: champignon, peper of béarnaise
Visgerechten
Zeetong “meunière” met salade en frietjes
34
Mosseltjes “maison” met frietjes
26
Vegetarisch
Ravioli van rucola met pijnboompitten
22
Pasta
Pasta met scampi
22
Linguini bolognaise
18
Kindergerechten
Videe van hoevekip
12
met frietjes
Linguini bolognaise
8,5
Vis van de dag
15
met groentenpuree
Steak met frietjes
16
en seizoensgroentjes
Desserts
Dame blanche
9,5
met vers gedraaid vanille ijs
Kletskop
9,5
gevuld met chocolademousse, advocaat en vers gedraaid vanille ijs
Crème brûlée
8,5
met crumble van Hasseltse speculaas
Assortiment kaas
14
geselecteerd door kaasmeester “Van Tricht”
Kinderijsje met smarties
6
APERITIEVEN
Huisaperitief: CuBiz Brut, Domein Cuvelier, Méthode Traditionnelle, Borgloon (glas)
9,5
Huisaperitief: CuBiz Brut, Domein Cuvelier, Méthode Traditionnelle, Borgloon (fles)
48
Champagne Lancelot Pienne, Cramant (glas)
10,5
Champagne Lancelot Pienne, Cramant (fles)
50
Cava Damia Brut (glas)
6,5
Cava Damia Brut (fles)
28
Picon Vin Blanc
8,5
Pastis Henri Bardouin
6,5
Pineau de Charentes
6,5
Campari
6,5
Kir
6,5
Sherry Fino Lustau
6
Vermouth Del Profesore (wit)
8,5
Vermouth Carpano (rood)
7
Port Kopke Ruby
6
Gin & Tonic Fever-Tree (Gordon’s)
9,5
Gin & Tonic Fever-Tree (Tanqueray Nº Ten)
12,5
Lemon Lime & Bitters (alcoholarm)
5
Mocktail Spice met ginger ale en vers limoensap
9
Seedlip mocktail (alcoholvrij)
10
Kruidendistillaat met tonic, sinaasappelzeste en munt
Bieren Van het vat
Cristal (25cl)
2,5
Cristal (33cl)
3
Wisselende BierSuggesties
van het vat en uit fles
(zie suggestiebord)
(zie suggestiebord)
Bieren uit fles
Vedett
3,5
La Chouffe
4
Houblon Chouffe
4,5
Duvel
4
Maredsous 6 (blond)
4
Maredsous 8 (bruin)
4,2
Kriek Liefmans brut
4,5
Orval
4,5
WestMalle Triple
4,5
Geuze Mariage Parfait (37,5 cl)
6,5
Oude Geuze 3 Fonteinen (75 cl)
25
IJwit
4,5
Ongefilterd wit fris witbier | Nederland
Playground IPA , Vandestreek (alcoholvrij)
3,8
“Energibajer”, Mikkeller (alcoholvrij)
3,9
Fris
Spa Rein (25cl)
2,5
Spa Rein (50cl)
4,5
Spa Rein (liter)
8
Spa Barisart (25cl)
2,5
Spa Barisart (50cl)
4,5
Spa Barisart (liter)
8
Bru (50cl)
5
Bru (liter)
8,5
Cola
2,6
Cola Zero
2,6
Sprite
2,6
Fanta
2,6
Tönissteiner Citroen
3
Tönissteiner Orange
3
Fever-Tree Tonic
3,5
Appelsap
3
Sinaasappelsap Looza
3
Sinaasappelsap (vers)
5
Lipton Ice Tea
3
WIJNEN
Huiswijn wit of rood (glas)
5
Huiswijn wit of rood (25cl)
10
Huiswijn wit of rood (50cl)
20
Huiswijn wit of rood (fles)
28
Ik heb als sommelier de wereld verkend en dat zal je meteen merken aan onze wijnkaart. De persoonlijk geselecteerde wereldwijnen komen recht van bij wijnboeren die ik regelmatig bezoek. Daarnaast blijf ik ook mijn jarenlange samenwerking met ‘persoonlijke’ wijnimporteurs verderzetten.
Peter Merken
Peter Merken
DIGESTIEVEN
Grappa Sarpa di Poli (Merlot & Cabernet)
7,5
Grappa Nonino Chardonnay (donker)
7,5
Havana rum
7
Rum Plantation 5 years (donker)
8,5
Cognac ‘Ambre’ Pierre Ferrand 1er Cru
9,5
Calvados Christian Drouin
8,5
Cointreau
6,5
Patron Silver Tequila
9
Averna
5,5
Limoncello
6
Poire Williams
6,5
Amaretto
6,5
Sambuca
6,5
Hasseltse graanjenever
5
Baileys
6,5
Whisky's
Springbank 10 years – Campbeltown
12
Kruidige whisky met lichte turftoetsen uit Campbeltown.
The Balvenie, Caribbean Cask 14 years
12
Hint van fruit, Rum finish – Speyside 43°
Jura Superstition
11
Lichtjes geturfd – Jura 43°
Arran, Amarone Cask Finish
11
Zachte, verfijnde whisky – Arran 50°
PORTO'S & MADEIRA'S
Madeira D’Oliveiras Terrantez 1988
35
Madeira Colheita D’Oliveiras Verdelho 2000
18
Port Kopke 10 Years
7,5
Port Kopke LBV
7,5
Madeira Blandy’s Bual 5 Years
6,5
The Madeira Collection N° 3 Malvasia
10,5
WARME DRANKEN
Koffie
2,9
Espresso
2,9
Dubbele espresso
3,5
Cappuccino
3,2
Latte
3,2
Verse thee
3,8
Earl grey
Fruity Babouchka (zwarte thee met citrus)
Parfum de Medina (groene thee en munt)
Jasmine Green Tea (groene thee en jasmijn)
Exotic Sweetness (groene thee, mango en perzik)
Kamille
Hasseltse, Irish, French, Italian koffie
9,5
Huiswijn
Huiswijn wit of rood (glas)
5
Huiswijn wit of rood (25cl)
10
Huiswijn wit of rood (50cl)
20
Huiswijn wit of rood (fles)
28
Wit
Le Chenin d’Ailleurs , François Chidaine 2017
7,5
Loire – Frankrijk (fles €42)
Weissburgunder, Dr. Crusius 2018
6,5
Nahe – Duitsland (fles €34)
Rully, David Moret 2018 (Chardonnay)
10
Bourgogne – Frankrijk (fles € 48)
Rosé
Domaine de la Janasse 2019
6
Rhône – Frankrijk (fles € 32)
Rood
Domaine de Coyeux “Thetys” 2015
7,5
Beaumes de Venise, Rhône – Frankrijk (fles €42)
Blauer Spätburgunder, Knipser 2016
8,5
Pfalz – Duitsland (fles €46)
Domaine de Courteillac, Merlot – Cabernet 2015
7,5
Bordeaux – Frankrijk (fles €42)
Zoet
Muscat de B.D.Venise, dom. De Coyeux 2012
6,5
Rhône – Frankrijk (wit)
Porto & madeira
Port Kopke 10 Years
7,5
Port LBV 2013 Taylor’s
7,5
Madeira Blandy’s Bual 5 Years
6,5
The Madeira Collection N° 3 Malvasia
10,5
Madeira D’Oliveiras Terrantez 1988
35
Madeira Colheita D’Oliveiras Verdelho 2000
18
Mousserend
Cubiz brut, Domein Cuvelier
48
Borgloon – België
Cava Damia Brut
28
Sant Marçal – Spanje
Champagne Lancelot Pienne
50
Cramant – Frankrijk
Champagne “Cuvée Marie Lancelot”, Grand Cru domaine Lancelot Pienne 2013
120
Cramant – Frankrijk
Champagne Bollinger “Special cuvée”
125
Ay – Frankrijk
Wit
Fris fruitig
Riesling , Weingut Haart 2016
32
Moezel – Duitsland
Pinot gris, Heger
32
Baden – Duitsland
Alvarinho, Soalheiro 2018
38
Monçao – Portugal
Fris mineralig
Punggl Pinot Grigio 2017
56
Alto Adige – Italië
Riesling “Terra Montosa”, Breuer 2016
56
Rheingau – Duitsland
Riesling “Neirstein” 1ste lagen , Kühling-Gillot 2018
52
Rheinhessen – Duitsland
Medium krachtig
L’Exigence, Domaine Boisson 2017
36
Cairanne – Frankrijk
Domaine Vincent Carême 2017
46
Vouvray, Loire – Frankrijk
“La Broia” Soave, Roccolo Grassi 2016
45
Veneto – Italië
krachtig
Maranges, Côte de Beaune, Contat-Grangé 2017 (Chardonnay)
48
Bourgogne – Frankrijk
Meursault “Les Narvaux”, David Moret 2018
103
Bourgogne – Frankrijk
Chardonnay Bon Baron 2015
66
AOP Côte de Sambre et Meuse – België
Speciallekes
Riesling “Berg Roseneck”, Breuer 2014
95
Rheingau – Duitsland
Gr Veltlinger smaragd “Loibenberg” Alzinger 2012
80
Wachau – Oostenrijk
Trebbiano“Emidio Pepe” 2013
115
Abruzzo – Italië
Rood
Licht fruitig
Mur Mure, domaine des Guyons
34
Saumur – Frankrijk
Fleurie “La Roilette” V.V. Métrat 2016 (Gamay)
38
Beaujolais – Frankrijk
Elegant
Spätburgunder “Mimus”, Dr. Heger 2013
75
Baden – Duitsland
Auxey Duresses, Maréchal 2015
74
Bourgogne – Frankrijk
Pommard, V.V.Joseph Voillot 2015
120
Bourgogne – Frankrijk
Langhe Nebbiolo, Mascarello 2017
95
Piemonte – Italië
Gattinara , Nervi by Conterno 2016
95
Piemonte – Italië
Barbera d’Alba “Mondino”, Busso 2016
52
Piemonte – Italië
Medium krachtig
Pinotage, Rhebokskloof 2016
42
Paarl – Zuid-Afrika
Nerojbleo, Gulfi 2017 (Nero d’Avola)
48
Sicilië – Italië
Château du Moulin Rouge 2015
46
Médoc – Frankrijk
“El Templari”, Celler Bàrbara Forés 2016 (Morenillo & Grenache)
44
Terra Alta – Spanje
krachtig
Valenciso reserva 2012 (Tempranillo)
57
Rioja- Spanje
Château Belles – Graves 2015
68
Lalande-de-Pomerol – Frankrijk
St-Joseph “Lieu-Dit”, Guigal 2014
80
Rhône – Frankrijk
Primo Estate “Shale Stone” 2016
63
Barossa – Austalië
Brunello di Montalcino, Pietroso 2014
122
Toscane – Italië
Speciallekes
Spätburgunder “Dernau Pfarrwingert” G.G. 2011
140
Ahr – Duitsland
Domaine Leon Barral 2015 (Carrignan, Grenache, Cinsault)
54
Faugères – Frankrijk
“Acolon”, Château Bon Baron 2016
58
AOP Côte de Sambre et Meuse – België
Zoet
Riesling Spätlese, Zillliken 2014
38
Moezel – Duitsland (37,5 cl) half zoet
“La Péché d’Emilie”, Alain Ignace, Muscat 2017,
Beaumes de Venise
65
Rhône – Frankrijk (50 cl – zoet)