Blog

ERESALUUT AAN MAMA’S KEUKEN

Van café Terminus tot Brasserie Rongese

De zoektocht naar de ideale locatie Toen Marijn en ik zes jaar geleden startten met Nano, wisten we dat een brasserie in de stad volk zou trekken. Maar we waren ons er wel van bewust dat het iets moeilijker bereikbaar zou zijn voor zakenmensen op zoek naar een lunch. Voor Brasserie Rongese ben ik dan […]
Lees meer
Brasserie Rongese - Peter Merken & Cees van Corler

Nog even Bistro Nano en dan Brasserie Rongese en Chef & Chef

De tijd vliegt. Toen ik samen met Marijn Carremans ons Bistro Nano avontuur begon, konden we alleen maar hopen dat onze samenwerking goed zou worden gesmaakt. En dan kwamen er snel die Bib Gourmand en Gault & Millau vermeldingen. Uiteraard mooie erkenningen, maar het waren vooral de complimentjes van onze klanten die ons de nodige […]
Lees meer