ERESALUUT AAN MAMA’S KEUKEN

In Brasserie Rongese kan je terecht voor traditionele gerechten op niveau.  De wijn- en bier gourmands vinden hier ongetwijfeld hun gading. Peters persoonlijk geselecteerde wijnen en het uitgebreide assortiment Belgische speciaalbieren zorgen voor een extra troef. Verwacht een heerlijke en verse keuken voor een eerlijke prijs.

Menu

Voorafjes

Minikroketjes
12,5

kaas en/of garnaal

Gefruite uienringen
8

met dipsaus

Bordje ham
15
Goujonettes van verse vis
10

met tartaar saus

Assortiment voorafjes
20

VOORGERECHTEN

Huisgemarineerde Schotse zalm
17

bladerdeegje, geitenkaasje met lokale honing

Garnaalkroketten
16

(2 stuks)

Kaaskroketten
14

(2 stuks)

SALADES

Salade met scampi, appeltjes en spek
21
Salade met geitenkaas
18

PASTA

Linguini met bolognaise
18

VEGAN

Veganistische wisselende suggestie van de chef

KINDERGERECHTEN

Videe van hoevekip
12

met frietjes

Linguini bolognaise
8,5
Vis van de dag
12

met groentenpuree

Steak met frietjes
14

en seizoensgroentjes

VLEESGERECHTEN

Steak tartaar
23

met pickles en verse frietjes

Videe van hoevekip
22,5

met bladerdeeg gebakje en aardappelpuree

Stoofpotje van runds
21,5

met appelstroop

Varkenswangetjes
24

klaargemaakt in Maredsous bruin

Gegrilde entrecôte
28,5

Met seizoensgroentjes, saus naar keuze en verse frietjes.
Sauzen: champignon, peper of béarnaise

Gebakken ossenhaas
32,5

Met salade mixte en verse frietjes. Sauzen: champignon, peper of béarnaise

VISGERECHTEN

Vraag naar onze suggestie(s) van de dag

DESSERTS

Dame blanche
8,5

met vers gedraaid vanille ijs

Kletskop
8,5

gevuld met chocolademousse, advocaat en vers gedraaid vanille ijs

Crème brûlée
8

met crumble van Hasseltse speculaas

Assortiment kaas
13

geselecteerd door kaasmeester “Van Tricht”

APERITIEVEN

Huisaperitief: Apples and Pearls
6,5
Champagne Lancelot Pienne, Cramant (glas)
10,5
Champagne Lancelot Pienne, Cramant (fles)
50
Cava Damia Brut (glas)
6,5
Cava Damia Brut (fles)
28
Picon Vin Blanc
5
Pastis Henri Bardouin
6,5
Pineau de Charentes
6,5
Campari
6,5
Sherry Fino Lustau
5
Vermouth Del Profesore (wit)
8,5
Vermouth Carpano (rood)
6,5
Port Kopke Ruby
4,5
Gin & Tonic Fever-Tree (Gordon’s)
9
Gin & Tonic Fever-Tree (Tanqueray Nº Ten)
12,5
Lemon Lime & Bitters (alcoholarm)
5
Seedlip mocktail (alcoholvrij)
9

Kruidendistillaat met tonic, sinaasappelzeste en munt

Bieren Van het vat

Cristal
2,5

Wisselende BierSuggesties

van het vat en uit fles
(zie suggestiebord)

Bieren uit fles

Vedett
3,5
La Chouffe
4
Houblon Chouffe
4,5
Duvel
4
Maredsous 6 (blond)
3,8
Maredsous 8 (bruin)
4
Kriek Liefmans brut
4,5
Liefmans Fruitesse
3
Orval
4,2
WestMalle Triple
4,3
Geuze Mariage Parfait
6
Oude Geuze 3 Fonteinen (75 cl)
20

Buitenlandse bieren

IJwit
3,8

Ongefilterd wit fris witbier | Nederland

Tank 7
4,5

Rijk en fruitig bier | Verenigde Staten

Dekadents Barbados Rum BA
10

Donker barrel aged stevig bier (rum) | Estland

Fris

Spa Rein
2,5
Spa Barisart
2,5
Bru (50cl)
5
Vittel
2,5
Cola
2,5
Sprite
2,5
Fanta
2,5
Tönissteiner Citroen
3
Tönissteiner Orange
3
Fever-Tree Tonic
3,5
Appelsap
3
Sinaasappelsap Looza
3
Sinaasappelsap (vers)
5
Lipton Ice Tea
3

WIJNEN

Huiswijn wit of rood (glas)
5
Huiswijn wit of rood (25cl)
9
Huiswijn wit of rood (50cl)
18
Huiswijn wit of rood (fles)
26
Ik heb als sommelier de wereld verkend en dat zal je meteen merken aan onze wijnkaart. De persoonlijk geselecteerde wereldwijnen komen recht van bij wijnboeren die ik regelmatig bezoek. Daarnaast blijf ik ook mijn jarenlange samenwerking met ‘persoonlijke’ wijnimporteurs verderzetten.

Peter Merken

DIGESTIEVEN

Grappa Sarpa di Poli (Merlot & Cabernet)
7,5
Grappa Nonino Chardonnay (donker)
7,5
Havana rum
7
Rum Plantation 5 years (donker)
8,5
Cognac ‘Ambre’ Pierre Ferrand 1er Cru
9,5
Calvados Christian Drouin
8,5
Cointreau
6,5
Patron Silver Tequila
9
Averna
5,5
Limoncello
6
Poire Williams
6,5
Amaretto
6,5
Sambuca
6,5
Hasseltse graanjenever
5
Baileys
6,5

Whisky's

Hepburn’s Choice Single Cask 12 Years
12

Zachte whisky, Sherry finish – Speyside 46°

The Balvenie, Caribbean Cask 14 years
12

Hint van fruit, Rum finish – Speyside 43°

Jura Superstition
11

Lichtjes geturfd – Jura 43°

Arran, Amarone Cask Finish
11

Zachte, verfijnde whisky – Arran 50°

PORTO'S & MADEIRA'S

Port Kopke 10 Years
7,5
Port Kopke LBV
7,5
Madeira Blandy’s Bual 5 Years
6,5
The Madeira Collection N° 3 Malvasia
10,5
Madeira D’Oliveiras Colheita Boal 2001
16
Madeira D’Oliveiras Colheita Sercial 1999
18

WARME DRANKEN

Koffie
2,9
Espresso
2,9
Dubbele espresso
3,5
Cappuccino
3,2
Latte
3,2
Verse thee
3,8

Earl grey
Fruity Babouchka (zwarte thee met citrus)
Parfum de Medina (groene thee en munt)
Jasmine Green Tea (groene thee en jasmijn)
Exotic Sweetness (groene thee, mango en perzik)
Kamille

Hasseltse, Irish, French, Italian koffie
9,5